市面上的壓力鍋，分為電子式、瓦斯式2大類，因為增壓設計，比用一般鍋子相對省下40%到60%時間，1年創造出破億元商機，儘管都設計壓力沒排完就開不開的安全設計，但如果洩氣孔沒清乾淨，恐怕會有排氣不完全問題；所以使用壓力鍋，得特別注意排氣洩壓步驟，在煮粥或是有黏稠湯汁食物時，因為關火瞬間還會沸騰，更不能強制洩壓。
家事達人楊賢英：「(等)這個閥子要自己掉下去。」
浮閥往下降才能排氣，用電子壓力鍋煮粥，特別強調得自然釋壓，稍微冷卻才開鍋，是因為黏稠湯汁在關火瞬間還會沸騰，強制排氣洩壓，會讓湯汁隨著氣孔噴出。
多了壓力、省了時間，但號稱是電子鍋進化版的壓力鍋，一體成型，排氣閥在鍋蓋中央，最怕忽略清洗。壓力鍋專櫃服務人員：「(烹煮)有渣渣的東西，它噴上來我們經常完全洗不到，它會影響排氣。」
同樣是得排氣洩壓後才能開，瓦斯壓力鍋用把手上的安全指示器當標準，黃線代表壓力109，用來煮豆類跟粥，紅線壓力增加到119，專煮肉類，但如果忘了關火，壓力再上升，警示音就會響起。
全得依標準流程煮，壓力鍋照樣受歡迎，關鍵差在時間，紅豆湯正常湯鍋得煮45分鐘，電子壓力鍋降到25分鐘，瓦斯壓力鍋15分鐘就能煮好；豬腳正常湯鍋花75分鐘，電子壓力鍋40分鐘，瓦斯壓力鍋25分鐘，各自省了43%還有60%時間。
壓力鍋專櫃服務人員：「壓力沒有(完全)釋出的時候，這(開鍋鈕)也是壓不下去。」
銷售強調「安全」，國內外品牌都搶攻，是因為台灣壓力鍋市場就有破億商機，瓦斯壓力鍋銷量，僅次於賣最好的炒菜鍋，儘管看似方便，卻是每個使用步驟都不能馬虎。
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