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前田夫婦花蓮傳奇 用「畫」來記滋味


發佈時間:2013/08/11 12:54
最後更新時間:2013/08/11 12:54

一對中日聯姻的夫妻,放棄閒雲野鶴的退休生活,移居花蓮開民宿和餐廳,民宿老闆王珠惠和先生前田健雄,一輩子的曲折起伏,如今在花蓮的生活,讓他們大聲說已經是全世界最幸福的人,2人當初在日本相遇,把原汁原味的日本伊萬里風,吹去花蓮落地生根。

到花蓮可以看見一對夫妻到處探險,採摘樹葉,然而大家暱稱的前田太太王珠惠,從小出生優渥家庭的她,29歲跑到日本半工半讀,遇到同樣失婚的前田先生,才反轉她生命的另一片視野。

花蓮民宿老闆王珠惠:「因為...也是因為去日本,然後遠了台灣,然後自己才有冷靜的空間去想,想說自己的一生,這樣走過來,其實都是自己的衝動,自己的個性害到自己的比較多啦,然後會覺得說,等你沒錢的時候,你很窮的時候,你才知道什麼叫生活,從那時候才真正體會說,你要珍惜所有身邊的,該要做的事。」

夫妻2人用退休的生活豐足自己,前田先生在他66歲,以第一位外國人的身份在台灣拿下烘焙執照,手作的麵包和戚風蛋糕是吸引客人到訪民宿的特色,堅持日本職人精神的夫妻,對於食材的龜毛要求,如同雙胞胎,突顯在每道料理手法上。

王珠惠:「(前太)這個其實畫會想要畫那個料理,是因為開了餐廳以後,我覺得很辛苦的一個點,就是跟老師學做菜,但是要SOP,因為你用的員工,你要讓他知道這個每一道菜如何被調配,所以我就想了很多,我就自己想說好,那我來畫成卡片,然後後面,背後就可以把那個裡面的配方寫起來。」

前田夫婦6年來在花蓮,用汗水讓日子甘甜,不只緊緊聯繫了這段中日婚姻,從日本伊萬里到台灣花蓮,2人用付出讓夢想開花結果。

#民宿

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