今天的好吃一點訣，帶您看的是基隆一家鯊魚羹，老闆特別選用腹部魚肉，口感較為細緻，並用8種中藥熬成的醬汁浸泡去腥味，裹粉後下水燙熟，特別的是，老闆獨門的鯊魚羹，羹湯沒有勾芡，口味清爽，更吃得到鯊魚肉的鮮甜！
熱騰騰的羹湯，配上大塊魚肉，一口吃下，滑嫩的口感立刻在嘴裡擴散，滿滿的鮮甜，吃不出絲毫魚肉腥味。民眾：「口味特別鮮甜滑嫩，它的肉非常的細膩，因為它很清淡，而且滑溜滑溜的。」
老闆特別選用鯊魚腹部的肉，口感較為細膩，但這樣還不夠，如何去除腥味，才是一大挑戰。老闆林國華：「用佐料、中藥啊。」記者：「好香喔。」老闆林國華：「下去泡了兩個鐘頭。」
這一大桶滿滿醬汁就是老闆的獨門秘方，用8種中藥熬煮，再加進佐料，醃製兩個小時，不但可以去除魚肉腥味，最後裹上一層薄薄麵粉就可以下鍋囉，魚肉在滾燙的大鍋裡翻滾，這時老闆得使勁攪拌，免得肉黏在一塊兒，一燙熟就得立刻撈起來，放進涼水裡，讓肉質緊縮，吃起來口感更Q彈。
林國華：「這樣吃最好吃，軟軟QQ，這樣甜度、鹹度、中藥的味道，每個都吃得到。」
最後加上一大匙湯，好料就可以上桌了，這間位在基隆飄香20年的鯊魚羹，湯頭沒有勾芡，讓民眾能直接吃得到魚肉的甜味，也滿足老饕挑剔的味蕾。
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