【好吃一點訣】北海道山藥入餡 海鮮煎餅Q彈增口感，業者？
- 發佈時間：2013.07.01 11:07
- 最後更新時間：2016.05.16 15:06
- 最後更新時間：2016.05.16 15:06
好吃一點訣，帶您來看台中市一家日式燒肉店，除了美味燒肉，客人必點的招牌菜，卻是海鮮煎餅；業者除了用傳統的蝦仁、軟絲等海鮮加內餡，還加入大塊鱈魚增添香氣，另外在用北海道十勝山藥，研磨成山藥泥後，和麵糊、內餡一起攪拌，再倒進鐵盤裡，慢火煎到外酥內嫩，由於麵糊結合山藥，不但有獨特香氣，口感也比一般煎餅更Q嫩。</p>
【業者資訊】
匠屋燒肉
(04)2328-7703
◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】北海道山藥入餡 海鮮煎餅Q彈增口感