今天的好吃一點訣，要帶您去桃園品嘗「孜然醬牛排」，一般孜然多用在羊肉、雞肉料理，但業者將孜然粉加入高湯，小火燉煮成濃稠香噴噴的孜然醬，搭配牛排不但充滿異國味，還能引出牛肉鮮甜，特殊口味讓很多老饕一吃就上癮。
剛煎好的牛排，在鐵板上滋滋作響，再淋上特調的「孜然醬」，熱騰騰孜然口味牛排送到客人餐桌，還沒入口，已經先聞到獨特的孜然香氣，切開牛排嚐一口，孜然搭配牛排甜味，特殊口感讓老饕讚不絕口。
顧客：「我大部分都吃他們的孜然醬比較多，就味道就是很特別、很香，然後就是一般在外面的牛排館，恐怕都吃不到這味。」
讓客人回味再三的「孜然醬」，是老闆的秘密武器，祕訣就是在孜然粉內加入一定比例的高湯，攪拌後調成水狀，再用爆香洋蔥炒出醬料的甜味，最後跟牛骨高湯一起小火燉煮成濃稠狀，香味四溢的特調孜然醬，就是幫牛排「提鮮增味」的靈魂配角。業者：「當初是用粉狀，客人反應不佳，後來調整成醬汁，現在客人就慢慢接受。」
這家位在桃園的平價牛排店，除了有傳統的黑胡椒、磨菇沾醬料牛排，老闆求新求變，研發孜然醬，讓厚切牛排多了「異國味」，品嚐到孜然辛香、牛排鮮甜，每一口都滿足。
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