毒澱粉事件讓大家不知道該吃什麼，餐飲業者紛紛抓住眼見為憑這點，有餐廳乾脆直接在顧客面前做豆腐，讓顧客知道吃下肚的東西是可以放心的，也有業者把料理用的食材調味料直接放在架上，標榜有機並且經過認證，也讓業績至少成長3到4成。
不敢吃豆腐嗎？這間餐廳直接做給你看。豆腐店店員：「南極的鹽滷水，裡面有多種礦物質跟鎂，對我們人體代謝很好，這是我們的有機豆漿，做豆腐就是這麼簡單。」
美國進口黃豆磨成的豆漿，加進鹽滷水攪一攪，再煮上7到8分鐘，豆漿就會變成豆腐，毒澱粉事件當道，業者直接在顧客面前做豆腐，讓顧客吃得安心。豆腐店顧客：「吃起來很安心，也滿有藝術化的。」
豆腐店業者陳威利：「可以看到好的原料在他面前呈現出來。」
現做豆腐果真帶動業績，原本一天5、60份的銷量，毒澱粉事件後立刻竄升一倍，顯示添加物出問題，消費者吃下肚的更會選擇天然有機的食材。
同樣把食材攤在顧客面前的，還有這間有機餐廳，比一般椰漿高上1倍，但標榜有機，就讓這間餐廳這個月業績比起上個月多了3到4成，包括米、調味料、地瓜粉，業者料理用的東西全部放在架上，讓消費者一眼就看得到。
有機餐飲店顧客：「可以看到他們的食材來源，讓我們放心。」
有機餐飲店主廚曾武祺：「看得到這些認證，安心地吃到肚子裡。」
毒澱粉事件讓民眾不知道該吃什麼，業者抓緊眼見為憑這點，提升消費者對餐點的信心，自然財源滾滾來。
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