根據統計，台灣外食族人口比例超過7成，外食市場不斷擴大，現在連高檔餐廳也搶分一杯羹，有物流業者和鐵板燒、下午茶、日式料理等多家業者合作，推外送服務，有別於一般速食外送，業者特別在機車車廂加裝電熱板及保冰袋，冷熱食分開保鮮，標榜餐廳料理原汁原味到府，不過美味代價，單次運費要由消費者負擔，一次外送費百元起跳。
鐵板鮮蝦、生魚片、蜜糖土司、高檔料理下午茶，一通電話通通送到你家，餐廳料理外送到府，靠機車車廂藏玄機，2大提袋，保溫袋搭配加熱板，維持熟食溫度50~70度，冷食用保冰袋，加冷凝劑，低溫1小時保鮮，外送業者看準商機，跟高檔餐廳配合外送精緻料理。
但保鮮效果究竟如何？吃吃看就知道。民眾：「吃不出來跟餐廳哪裡不一樣。」
民眾：「覺得保冰度沒有很好。」
試吃過後民眾反應不一，主打冷熱食分開保鮮，外送一次120元，比起速食店外送車，使用寶麗龍箱保溫，溫度難持久，消費滿300元外送免費，至於Pizza，車廂內有燈管加熱，無法同時放置冷、熱食，滿500元也能外送。
外送業者經理周宏儒：「冰品或沙拉可以放這裡做保冷，溫度能控制在10度以下。」
外送餐點能否維持原汁原味，考驗業者本事，砸錢拚設備，外送業者和高檔餐廳合作，要在市場拚出新商機。
Blueseeds天然初萃精油
◤EF海外遊留學專家◢
