南台灣竟然傳出有業者販售過期食品原物料，而且還可能流入40幾家4星及5星飯店，這是原物料供應界的南霸天銘哲行，沒想到它們賣的火腿、酸奶、麵條，甚至小朋友常吃的麥片等數10種食品，都遭到竄改有效期限，最長還延期多達5年，由於業務範圍太廣，檢方還在清查哪些東西過期，不過已經讓民眾人心惶惶。
到5星級飯店吃飯本該是輕鬆愉快的享受，誰會想到這裡頭的火腿居然過期5年了，還有這醬汁可能也是過期食材做的。
民眾：「5星級飯店應該是要帶給大家比較好的品質吧，應該不會吧，我覺得這樣很恐怖。」
台南地檢署主任檢察官鍾和憲：「(查到民國)98年的火腿還有放在門市販售的情形。」
找到過期5年的火腿讓民眾吃下肚，原來業者任意竄改保存期限，像是這款外國進口酸奶油，直接加工延後期限1個月，還有坊間煮泡麵常用的麵條也更改日期，甚至小朋友最常吃的早餐麥片也淪陷。
驚人的是這家銘哲行可是餐飲食材的南霸天，供貨的對象遍及南高屏的4星級和5星級飯店，3縣市就超過40家。台南飯店業者：「跟他們採購的商品全部都做下架的動作了。」
5星飯店大億麗緻一收到消息，立刻把買來的蜂蜜下架，業者就這樣在過期的食品蓋上竄改日期的章，賣給飯店、KTV，還有學校，不知情的民眾通通吃下肚，時間已長達3到5年。
銘哲行工作人員：「都有處理了，現在都還在稽核中。」
19項商品都涉嫌竄改日期，包含早餐和零嘴，以及飯店內的食物，涵蓋範圍大，也讓飯店業者人人自危，表示將全力清查外，也希望快點查明問題食品流向，別再讓民眾吃下肚。
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