認識異國文化的方法很多，最近在日本流行一種透過異國美食來環遊世界的「世界午餐之旅」，參加者能邊吃外國道地料理，邊聽台上講者分享異國體驗，這種方式相當受到20、30歲的日本年輕人喜愛。
主持人：「由我們為您帶路，乾杯(不丹話)。」
把餐廳假想成飛機機艙，參加者這天準備降落喜馬拉雅山的幸福國度「不丹」，大啖道地料理，據說世界上最辣的料理就在這裡，看廚師抓起大把辣椒就往鍋裡放，和豬肉片一起炒，這可是不丹人餐桌上常見的家常菜。「午餐之旅」參加者：「感覺喝水的量會增加，要我每天都吃這麼辣有點困難。」
3個愛旅行的女生一同發起餐桌上的小旅行，不坐飛機，而是靠味蕾環遊世界，希望用異國料理拉近日本與世界的距離。發起人：「如果吃到美味料理，人們就會揚起嘴角，所以靠著美食，我們認為或許能吸引更多人來認識外國文化。」
前前後後辦過40場的餐桌旅行，除了道地美食，還邀請深入了解當地文化的講者分享異國觀察，世界上的奇風異俗，讓台下聽得津津有味，有參加者就靠著從這學來的異國文化化解工作危機。
這名OL，去年到約旦出差，遲遲無法融入當地與客戶的溝通，就像有銅牆鐵壁擋著，直到她想起在伊斯蘭國家禁用左手吃飯的習慣，終於打破藩籬。「午餐之旅」參加者：「我一起用右手吃飯後，對方非常高興，因此建立互信關係，談公事也變得更順利。」
透過異國食物來學習的這套方法，也被小學老師搬進教室。小學老師：「這是生春捲，沒有炸過也沒有煎過的春捲，老師最愛吃，裡面有包著蝦子，幾乎都是進口的喔。」
有驚喜，有發現，學習意願自然升高，是這名老師參加過「午餐之旅」的體會，食物只是一種憑藉，被激發出探索世界的好奇心，才是這一趟趟舌尖旅行的真正意義。
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