今天的好吃一點訣，要帶您介紹一家純天然麵包店，師傅手工打造的麵包，不但可以烘烤，帶回家微波也不失美味，呈現不同的口感，香酥軟Q，最重要的就是麵包裡滿滿的地瓜內餡，新鮮地瓜整顆連皮一起烤，而烤的時間就是整個麵包成不成功的關鍵，地瓜必須要烤到整個黃肉帶點透、還不能太熟，包進麵包裡，再度烘焙才能發揮美味。
外皮香酥，一切開滿滿的地瓜內餡，香味四溢，不僅如此，同款麵包經過微波加熱後，口感變成香Q有勁，麵包裡的扎實內餡，讓老饕念念不忘，地瓜的烘焙時間就是關鍵訣竅。業者蔡文祥：「熟了還不夠，有的熟了、小的熟了。」
新鮮地瓜連皮一起烤，直到糖漿溢出，要烤到洽到好處，全靠經驗判斷，不能烤過熟，掌握訣竅才能發揮地瓜美味，再將一顆顆地瓜手工去皮，不添加任何調味料，直接包進麵包裡，而麵團有彈性的關鍵，還要加入秘密武器。
蔡文祥：「這個就是我們一般所謂的天然酵母疫種，那這個就是每個師傅，該注重的最重要的東西。」
顧客：「(麵包)口感很好，很少吃得到這樣的口味，尤其是這樣的小…他設計的大小，還能做到這樣口感。」
除了純天然酵母，就連和麵團也是使用礦泉水，堅持天然食材，從麵團到內餡都是關鍵，蔡師傅堅持一手包辦，一天限量最多只賣150個，還研發出起司藍莓、番茄等口味，也都是真材實料，原汁原味打造，讓麵包一上架，幾乎立刻就被掃購一空。
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