火鍋店競爭激烈，就是因為民眾愛吃，但年輕人聚餐吃鍋，沾醬恐怕要節制了，光是一碗沙茶醬加醬油，鈉含量就高達800毫克，而這些高鈉、重鹹的飲食習慣，讓高血壓族群開始年輕化，衛生署國健局調查，1500多位20到39歲的民眾，發現每12位就有一個患有高血壓。
天氣變涼，來份熱呼呼的火鍋，時下年輕人喜歡「圍爐」聚餐，但小心火鍋吃多，高血壓找上門，衛生署測量1544名20到39歲年輕人血壓狀況，發現123人有高血壓，等於12人當中，就有1人，高血壓年輕化，連醫生都說，年輕人就診比例大概多了1成。北醫心臟內科主治醫師黃群耀：「最年輕的病人是一位高中生，他其實是在飲食控制之後，還有生活壓力紓解之後，他的血壓就獲得比較好的控制。」
火鍋配料多，越煮越鹹，湯越濃，喝下一口，鈉含量驚人，加上不少人吃鍋，先準備這一碗，但加個2湯匙沙茶醬、10ml醬油，鈉含量就逼近800毫克，搭配重口味麻辣鍋，一餐下來，鈉就攝取超過6000毫克，是一天人體建議值的3倍，相當可觀。黃群耀：「很多的食物其實就有鈉離子，不需要調味就有鈉離子，如果又加上額外的一些調味料，譬如說吃火鍋，或者是有些醬料用的非常的鹹(鈉過量)。」
鈉含量過高，不只出現高血壓，可能還有骨質疏鬆、胃發炎等情況，醫生建議，除了飲食少鹽、少高鈉，多吃蔬果，提升鉀離子，也能中和鈉濃度，免得年紀輕輕就成為高血壓危險族群。
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