土魠魚炸得酥脆，淋上羹，是全省聞名的美食，但是現在卻被踢爆，裡頭並非全是土魠魚肉，而是加了肉質相仿的「白北」及「馬加」，甚至還有業者混充了更便宜的「石鮫」魚肉，而且採用混充魚肉的店家高達5成，到底純正土魠魚要怎麼分？吃起來有什麼不一樣？一起來看看！
土魠魚塊炸得酥脆，淋上羹、加點醋，這土魠魚羹可是知名美食，咬一口，魚肉紋路清晰可見，但竟然被踢爆，有5成的店家，用的不是純土魠魚肉，而是拿白北及馬加混合而成的，像是店員正忙著裹粉、油炸的這一家，還有小小店面的另外這家，賣的都是土魠魚羹，供應商卻說，給的貨混合了鰆魚科3種魚。
供應商：「土魠、白北、馬加都有啊。」記者：「混合的嗎？」供應商：「對啊。」
遭踢爆土魠魚羹業者：「他們有的用白北仔，我們是純正土魠。」
老闆娘急撇清，但她也坦承，的確有人拿白北仔假裝土魠，事實上，這土魠魚的魚身上有斜線紋路，跟白北仔大不同，但是，當它們去了皮去了刺，混在一塊兒醃漬裹粉，炸好了，您分得出來有何不同嗎，左邊這包是土魠，右邊是混充的，我們實際拿給菜市場裡的歐巴桑及女魚販試吃一下。
婦人：「這比較硬，這不是土魠。」
魚販：「是第一塊，較有魚味。」
結果魚販是對的，原來土魠魚一斤要價200元，馬加一斤只要180，石鮫更只有160，業者說混合的大約一碗少了5元成本。純正土魠魚羹業者：「石鮫我知道我用過不好吃，又硬、又乾扁，土魠肉質有彈性，馬加比較鬆。」
物價漲、成本高，業者拿白北仔假土魠，除非顧客嘴很挑，否則恐怕吃不出來。
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