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〈獨家〉東區下午茶競爭激烈 各出奇招攬客

記者 張雅惠 / 攝影 鍾尹倫 台北 報導
發佈時間:2013/02/21 19:20
最後更新時間:2016/05/16 15:06

東區是下午茶的一級戰區,像是明星葉璦菱跟五月天阿信都相中這裡的市場發展潛力在這開店,明星靠著偶像魅力來攬客,分食市場大餅,算一算光是在忠孝敦化這個區塊就有超過20間的下午茶店,有些餐廳沒有明星光環加持,不是標榜氣氛就是價格「俗擱大碗」,吸引不同客群的消費者。

廚師、服務生加店長不到10個人,要應付天天都來排隊光顧的死忠粉絲真的很吃力,Super Junior東海跟表哥一起開的鬆餅店,就連日本粉絲都慕名而來。日本粉絲:「因為是Super Junior東海開的,所以來吃吃看。」

鬆餅店就只賣鬆餅跟一般飲料,店內主打的就是偶像魅力。下午茶店:「這是鮮草苺煎餅套餐組合。」

上頭擺滿新鮮草莓的煎餅,淋上楓糖醬讓人食指大動,開在斜對面的下午茶店主打精緻風,再往後走一條巷子,這一間充滿童話鄉村風格,主打正統英式下午茶還有草莓鬆餅。民眾:「就是裝飾、裝潢都很可愛。」

3家比一比,東海的鬆餅店從180元起跳,精緻下午茶則推出限時段優惠280元,走鄉村風的只要260元,俗擱大碗,就是要吸引消費者上門。記者:「前面有Super Junior的店,妳知道嗎?」民眾:「知道啊。」記者:「會想要去嗎?」民眾:「沒什麼興趣欸,我比較喜歡這種感覺。」

而且客層也不一樣,東海主打偶像牌,高人氣讓他們開店3個多月來都維持每個月2百萬左右的業績,精緻風格專攻上班族,少女、學生們則喜愛鄉村風。業者:「有看到那邊有客人新來的,但是我覺得應該就是針對不同族群,我們這邊還是生意很好。」

東區的下午茶店,以地圖來看,光是在忠孝敦化就有超過20間,現在連明星也來分一杯羹,看來想要在這一級戰區生存下去,走出風格或打價格戰,策略很重要。

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