湯湯水水的咖哩！　日「湯咖哩」饕客愛

你有聽過「湯咖哩」嗎？在台北市的一個巷弄裡，就賣了來自北海道口味的「湯咖哩」，老闆是日本大阪人，喜歡吃這道料理，來台灣學中文也把料理帶過來創業，湯湯水水的咖哩，乾濕分離的吃法，吸引不少上班族饕客聞香而來。</p>

老闆東泰利：「北海道那邊的料理。」

花椰菜、紅蘿蔔跟馬鈴薯，是丟進鍋裡一起煮，這咖啡色看起來水水的湯頭，其實是北海道來的湯咖哩，跟一般濃稠咖哩不一樣，湯湯水水的。老闆東泰利：「湯的部分放在白飯上面，或是白飯先拿，然後湯先舀起來(淋在上面)一起吃。」

這樣乾溼分離的吃法，也是從日本那邊傳過來，老闆是大阪人，來台灣學中文，把喜歡的日本料理也跟著帶過來。東泰利：「店裡賣的是全部自己喜歡的料理。」

像是另外一道沖繩料理，上頭撒滿絞肉，打上一顆溫泉蛋，再把洋芋片往上倒，要吃的時候全部攪拌在一起，看起來超可口，還有這個用紗布做的起司蛋糕，想吃得用手把紗布打開，沾上玫瑰醬，吃起來像在吃慕斯一樣，又綿又細。

東泰利：「這個紗布把起司不需要的水分，全部吸出來，這樣吃起來味道才會比較剛好。」

座落在巷弄裡，隱藏版的湯咖哩，配上一瓶芒果飲料去油解膩，加上來自日本咖啡廳熱門點心，每到中午用餐時間，都會吸引不少上班族饕客來飽餐一頓。</p>