台灣咖啡豆成為新台灣之光！南投魚池鄉一對中年夫妻，原本從事貿易生意，4年前不敵金融海嘯，宣告破產後，回故鄉種咖啡，夫妻倆堅持自然農法，不用農藥、自己除草，結果種出來的「水晶礦咖啡」，赴日本參賽，勇奪亞軍，還獲得有精品咖啡教母之稱的「娥娜努森」青睞，特地追到台灣來品嚐，讚不絕口。
這位身穿黑衣白領套裝的金髮女士，就是有精品咖啡教母之稱的「娥娜努森」，高齡90多歲的她，遠從美國飛到台灣，就是為了品嚐一杯，由南投魚池鄉大林村，種出來的「水晶礦咖啡」。
精品咖啡教母娥娜努森：「我喝了之後，覺得非常驚奇，這是世上多麼棒的咖啡，是個很新的經驗。」
水晶礦咖啡迷人之處，到底在哪裡？當初栽種的是這對中年夫妻，他們說，魚池鄉大林村和水社大山的水晶礦石產地很接近，再加上日夜溫差大，四季都有濃厚露水，「水晶礦咖啡」才能有這般風味。咖啡種植者李中生：「咖啡豆天然殺菌，是講求風味的，咖啡就是要喝這個味道。」
一般咖啡大賽，都會使用3、4種咖啡生豆混合比賽，魚池鄉卻只靠著單一品種咖啡生豆，就奪下亞軍，更因為如此，李先生把咖啡園一再擴大，原本的檳榔樹，現在已經被3千棵咖啡樹取代。咖啡種植者：「我就是堅持用自然農法，不用任何的化學肥料或農藥，我都自己除草。」
李先生原本是公務員退休，太太則是因為經營貿易公司倒閉，夫妻倆決定回到家鄉，當初因為李太太愛喝咖啡，自己試著種植，萬萬沒想到種出來的「水晶礦咖啡」，意外揚名國際，成為咖啡界的台灣之光。
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