每到過年的時候，彰化鹿港就湧入許多人潮，各個小吃店已經開始積極備貨，知名的肉包店，平常1天需要30包麵粉，年節期間就多了1倍，合作廠商為了能夠隨時補貨，過年還要輪流上班，另外，鹿港當地知名的蚵仔煎，平常1天頂多賣20斤，但過年漁民休息，也得在過年前先叫足600斤的蚵仔，才夠春節賣，就連沙拉油也要先囤貨，就擔心無法消化爆量的客人。
每到過年的時候，彰化鹿港湧入大量人潮，不管是返鄉遊子還是觀光遊客，老街上放眼望去都擠滿了人，人潮帶來錢潮，周圍小吃店第1個受惠。
蚵仔煎在鐵板上滋滋作響，這是鹿港當地特色小吃，店家平常1天蚵仔要準備20斤，過年就得先備足600斤，至少能做出7千多份的蚵仔煎，才能應付年節龐大人潮，另外1間小吃店，不管是煎的還是炸的，少不了整桶的沙拉油，同樣在過年前夕提早叫貨。蚵仔煎小吃店業者：「平常如果1個禮拜用1桶沙拉油，過年1天就要1桶。」
蚵仔煎小吃店備貨應戰，彰化知名的肉包店1天就用掉30包麵粉，過年的時候，更多出1倍，麵粉廠商為了配合肉包店隨時能夠補貨，過年還要輪流上班。記者：「今天大概送了幾包麵粉？」送貨員：「送了大概600、700包了。」
整車的麵粉四處送貨，店家忙著年前備料，另外這間肉圓老店，平常1天賣1千顆左右，以往過年的時候，每天至少賣2千顆，麵粉、食材同樣大進貨，在年假期間，每位員工都得提早上班包肉圓才能消化爆量的客人，面對這次9天年假，各種小吃業已經開始備貨應戰，要在年節期間衝出高營收。
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