全球性的經濟不景氣,讓不少百年老店面臨經營危機,去過日本大阪的民眾,一定對道頓崛的知名地標,一個穿著紅色條紋衣服,戴著小丑帽的玩偶「食倒太郎」,印像很深刻,這家開業半世紀的老牌餐廳,因為景氣不好,不堪虧損,即將吹起熄燈號,更離譜的是,日本小學的營養午餐,菜色也被迫縮水。
去過大阪道頓崛的人,一定對這個紅衣藍帽的小丑人偶,記憶猶新,取自「大阪人願為美食破產(倒產)」的諺語,這位「大阪之星食倒太郎」,即將在7月8日走入歷史。大阪食倒社長山田昌平:「道頓崛在地文化的改變,還有時代的演變,讓我們的經營方式走到極限。」
這家1950年就開張的餐廳,第一代招牌玩偶是走日本風,不過到了1959年換上美式條紋裝,加上小丑帽,立刻成為大阪的知名地標。大阪食倒太郎:「你好!你好!」
1970年的大阪萬國博覽會,1994年關西機場啟用,甚至是2002年日本主辦世足賽,食倒太郎一直扮演最棒的東道主角色;不過半世紀的風光,敵不過不景氣的現實,業者堅持不開分店、家族經營,結果落得這58年老店,倒店下場。大阪民眾:「我希望食倒太郎留下來,因為他是這裡的代表人物,沒了他我會覺得很寂寞。」
不景氣的影響,還來到校園。小學生:「開動!」
山梨小學的營養午餐,有壽司飯、炸雞、味增湯,不過孩子們吃得津津有味,校方可是傷透腦筋,因為炸雞用的沙拉油、豆類製品還有牛奶,統統漲價1到2成,小學生每餐交了240日圓,成本卻貴了4圓,為了讓大家吃得飽,只能用比較便宜的食材代替。
不過比起文科省公佈,小學生每餐標準熱量650大卡,這樣的營養午餐,卻只剩下572大卡,午餐縮水、老店賠本,這波景氣寒冬,讓日本餐飲業者叫苦連天。
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