許多到泰國旅遊的民眾，想必對道地泰式料理念念不忘，現在由曼谷當地的知名餐廳，轉型開設連鎖式料理學校，大受歡迎，也讓許多熱愛作菜的泰國人，看到商機！一位六星級餐廳的29歲女服務生，在家人的支持下，全心投入自己的興趣烹飪，將家族餐廳轉型成料理教室，每個月收入成長2倍，也漸漸在當地打開知名度。
廚藝老師Koy：「請先走這裡，請先走這裡好嗎？」
站在人行道外側，替一群外國人帶路，身穿白色T恤、傳統泰式印花長裙的女孩，可不是導遊，她的真實身分，是教大家作泰國菜的廚藝老師。
一早天還沒亮，她就領著學生到傳統市場買食材，讓大家看看獨特的泰式調味料，如何誕生。Koy：「這是椰子機，專門用來磨椰子粉，首先，他們會放上椰子肉。」
今年剛滿29歲的廚藝老師，名字叫做Koy，泰文的意思是「小指頭」，代表她備受長輩寵愛。
從小在媽媽開的餐廳長大，Koy除了能做一手好菜，更希望可以在泰式料理界闖出一番名堂，所以她在家人的支持下，將阿姨家改成一間泰式料理學校。
Koy：「今天我希望大家能感覺和家人一起作菜，希望你會喜歡，這就是你的家，這就是你的廚房。」
要炒出一盤道地的泰式河粉，第一步，就要自己搗香料。Koy：「好的，接下來你們將所有的素材混合，全部包括醬油、醬料、芝麻油，這個味道會鹹鹹的，又帶有一點甜。」
再將碎肉加上蒜末爆香翻炒，Koy的料理教室裡，大家一個指令一個動作，分解作法後的泰式炒河粉，連初學者都能炒得有模有樣，就算整個鍋子都燒焦，老師也能第一時間趕來救你。
台灣學生：「比如說剛剛火快燒焦的時候，她會跟我講說你側一邊，跟我講一些小技巧。」
泰國家庭互相包容的溫馨氣氛，正是這間家庭式料理學校所主打的「我家就是你家」概念，希望可以和曼谷企業化經營的其它料理學校做出區隔，闖出一片天，不過要達到這個理想並不容易。
Koy：「一開始真的很辛苦，因為我們是新手，我們希望業績再好一點，我們在網路上做宣傳，希望學生看到以後可以打給我們。」
現在Koy的料理學校漸漸上了軌道，每個月的收入相當於一個上班族的兩倍，不過在賺錢之外，她相信自己找到更寶貴的東西。Koy：「我熱愛作菜，而且我更喜歡交朋友，隨時隨地。」
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