向來注重生態環保的澳洲,發展永續農耕技術不遺餘力,專家利用最天然的材料和方式做出堆肥,即使是在土質惡劣的沙漠地帶,也能培養出可供耕種的肥沃土壤;澳洲人也把永續環保的精神,延伸到日常生活中,以不破壞自然生態為前提,用最天然方式過生活,自給自足。
用純天然植物和腐爛土壤,製造出的堆肥,讓劣質土壤也能起死回生。農業專家喬夫洛頓:「這裡面種了很多的東西。」
澳洲專家洛頓的永續農耕技術,是由良師兼好友的生態設計實踐家-莫里森所改良而來,70年代,他們到各地旅行,發現唯有最傳統的堆肥技術,才能讓人類和自然環境找到平衡點。
喬夫洛頓:「我們採用由土壤的生命,製造土壤的系統,土壤的生態系統,我們加快它的速度,並加以改善。」
不論是遭到污染或是過度使用的土地,都能藉由這種技術成為肥沃土壤,而他們也將永續農耕的精神延伸至生活中,也就是充分利用大自然資源,以不破壞環境為原則。
像是回收雨水再利用,食物也要自給自足;為了推廣永續耕作,他推出了教學光碟,還曾經在摩洛哥,成功把沙漠變成綠洲。喬夫洛頓:「地球上所有沙漠,幾乎都經歷過種植林木的階段,它們有不同型態的綠洲系統。」
永續農耕將理論、實踐合而為一,並和永續生活方式整合,以積極態度對抗環境惡化;洛頓的農場每年都吸引了一些年輕人來實習。農場實習生強納森:「如果我們要等到更久更久,若不改變我們做事的方式,未來還會更糟。」
不僅是技術,更是一種生活態度;儘管要實踐這樣的生活型態,比不上城市中的機能性,不過卻讓關心自然生態的人趨之若鶩。
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