內餡灌入泡芙�層，一圈又一圈，王朝興專注的勾勒出美麗花樣，試圖讓每個人都能對它一見鍾情。 王朝興：「吃的時候口感會比較豐富一點，會有那種顆粒。」 原來內餡底下還藏有秘密，一層吃得到顆粒的焦糖鮮奶油，而且焦糖�也還有秘密。王朝興：「當我們把它敲成碎粒的時候，你都可以看到杏仁的切片在這裡面。」 一般泡芙的做法是將杏仁和焦糖，直接溶入內餡�，王朝興則是將兩樣抽離出來，舖在內餡底部，讓吃進嘴�的每一口，都有不同層次的變化，但為了保有顆粒的口感，花了不少時間研究。王朝興：「一開始兩個一起下去煮，煮起來的效果不是很好，現在就是糖先溶了之後，再到一個程度，糖有一點顏色了，再加上杏仁片，然後杏仁片剛開始做的時候，也沒有烤就直接下，那我們現在就先烤過，把那個香氣烤出來，再加進去。」 好不容易兼顧口感，將兩者充分融合，隨即又要用力敲碎它。王朝興：「我們敲的程度大概是這樣就好了，我們要讓客人吃到顆粒的感覺，敲太細就吃不到顆粒的口感。」 為了讓口感更豐富，再裹上一層軟滑順口的鮮奶油，突顯焦糖杏仁的獨特。王朝興：「然後我們就把它跟打發的鮮奶油，拌在一起，把它拌均勻就可以，這樣就OK了。」 一個大男生喜歡研究女生吃的甜點，更有意思的是，這家泡芙專賣店，是由3個6年級大男生開的，王霙棠和陳裕德跟王朝興，三個人在新兵訓練中心認識，才相處2個月就成為好朋友，一個結婚的念頭，讓3個人成了命運共同體。王霙棠：「王朝興，想要結婚。」王朝興：「對啦，想要立業再成家，就是這樣的想法，對！」 王霙棠學視覺設計，陳裕德也從事設計，開了一家廣告公司，王朝興這位麵包師傅，初生之犢不怕虎，向2位專業設計師，遞出企劃書，邀他們一起開店。王朝興：「自己也蠻愛吃這種東西，就寫一份簡單的企劃書，讓他們了解我想做的形式是怎麼的，是很簡單那種的，就字很大，可能一頁，字那麼大那種的，不過那時候，我們覺得他很有心的，我們想說，這是一個追求幸福的原動力，那我們想說大家來做看看，也算是幫他找幸福，也幫我們事業也一起找幸福。」 7年前台灣很流行賣蛋塔，看準這股甜點商機，3個大男生也摩拳擦掌，但卻另類操作想賣泡芙，要開台灣第一家泡芙專賣店，因為泡芙比蛋塔，口味更多樣造型更多變，於是3個大男生跑遍全台中烘焙屋，試吃各家泡芙，但這可苦了不愛吃甜食的陳裕德。陳裕德：「我不是非常喜歡吃，我都吃一點點啦。」王朝興：「他都用挖的。」陳裕德：「我都用挖一點點，吃那個口味。」 相較於阿德、阿棠完全不同，他喜歡吃甜食，尤其是泡芙。王霙棠：「其實我開店之前，就很喜歡吃泡芙了，但那個時間點，市場上的泡芙不多而且很貴，尤其是知名的品牌，我都會去百貨公司買，然後王朝興說要做泡芙，就很高興，就一直研發、一直試吃。」 不過試吃和品嚐不同，一天試吃1、20個，味覺也承受不了了。王霙棠：「到了一個時間，到一個頂點，就會覺得有時候看到會怕。」 努力沒有白費，店一開張推出10多種口味的泡芙，而且跟上健康潮流，力推低糖泡芙，王朝興不買市面上泡芙預拌料，而是自己調配，為了增加泡芙外皮的香氣，他選擇法國進口奶油，搭配鮮奶，不摻一滴水，小火慢慢煮讓兩者相結合。陳裕德：「自己做品質上比較好管控，而且甜度上可以自己去調整，我們會把它調得不那麼甜。」 煮好的奶油再倒入，蛋黃麵粉和糖拌成的麵糊，就這個過程，王朝興反覆試驗很久，終於發現讓餡料更細緻的秘訣。王霙棠：「你速度快的話，拌起來會比較均勻，比較光滑，會比較綿密，比較細緻一點。」 觀察細微，讓每一道程序都有意外發現，泡芙內餡也因此有了更豐富的口感。王朝興：「一開始我只有用一種，可是覺得鮮奶油的香氣比較沒有，所以我就選擇第二種，法國進口的動物鮮奶油，那種油脂的香氣會比較多一點。」記者：「把兩種混合？」王朝興：「對。」
要求品質不問成本，是3個開店大男生的基本原則，像一般香草泡芙使用的，大都是人工香草粉，他們堅持買天然的香草棒。王霙棠：「這個是天然的香草棒，因為產地很稀有，只有馬達加斯加跟大溪地才有。」
香草棒不僅成本高，處理還相當費工又耗時。王朝興：「讓它香草跟牛奶泡一整個晚上，讓它入味，香草會入味，隔天再把它打成餡料。」
等待是值得的，內餡�黑色點點就是香草子，3個大男生對自己的堅持，很驕傲拼命跟顧客推薦，而為了襯托不凡的香草子，王朝興也花心思研究獨特外皮。王朝興：「一般酥皮濃湯上面那個酥皮，拿來跟泡芙皮結合在一起，用酥皮把泡芙皮包起來，一起下去烘烤，吃起來口感，外面多一層香香酥酥的，比較有層次。」
王朝興致力於品質提升，陳裕德與王霙棠則負責包裝設計和銷售，3個人合作無間。王霙棠：「甜點大部份是女生在吃的，大部份還是女生比較喜歡吃甜點，男生買呢也是買給女生吃的，用的包裝也會用一些粉色系的基調，把這個幸福浪漫的氛圍建立起來。」
三個大男生坐下開會談經營方向，左一句右一句，說得都是女性話題，還不斷揣摩女生的心思。陳裕德：「我們走比較女性市場這一塊，要有幸福的感覺，所以一些文字上的寫法用詞遣字，比較女性化的感覺。」
陳裕德與王霙棠非常投入，每個細節都儘可能，營造女性喜歡的氛圍，連手提袋也大有文章，想法比女性還女性。陳裕德：「我們剛開始沒有手提的、用捧的，我們只做捧袋，很多客人反應要做手提的，建議給他們，我們的理由是幸福是要用捧的，捧在手心上才會幸福，所以那時候我們堅持沒有做手把，手提的撐了好久，才妥協。」
堅持理想也得迎合市場需求，但營運初期，沒想像中順利，生意慘淡，三個人也開始鬧意見。陳裕德：「一開始生意最不好的時候，王朝興有講過，為什麼當初要做攤子就好，怎麼要開店面，那時候有很大的反彈，因為他本來是想要做攤子而已，是我們兩個要把它做成店面的形態。」
陳裕德比較有主見，容易和王朝興起爭執，王霙棠個性圓融，夾在兩人中間當和事佬，而且心思細膩很能安撫人。王霙棠：「剛開始蠻多消費者，還不曉得我們的產品，我們的店啊，有一陣子丟掉的，比賣出去的還要多。」王朝興：「對啊，丟了就很可惜，因為我們堅持當天製做，當天販售，他又丟到有一點生氣了。」
開店3個月了，生意仍不見起色，王朝興想改變型態賣麵包，但陳裕德不贊同，關鍵性的一票，王霙棠選擇支持陳裕德。王霙棠：「既然我們已經設定好，整個市場的定位，開這樣的感覺，應該還是要再堅持下去。」
雙方關係緊繃，王霙棠與陳裕德想了一個緩衝的辦法。陳裕德：「基本上我們建議他，如果要做，先做來吃吃看再說，他有先試做啦。」王霙棠：「不過我們先把它暫緩這樣，有做出來，有吃過，但是你還是等一下等一下，還是有跟他延。」
陳裕德使出拖延戰術，王朝興就忙著研發麵包，順勢轉移了注意力，王霙棠發揮行銷專長，結合百貨公司的活動促銷，經過3個月，不用賣麵包，生意已經慢慢有起色。陳裕德：「我覺得堅持還是會有價值的，如果你堅持，因為我認為說，我們用的食材還不錯，食材還有新鮮度，都比一般人來得好。」
不過3人合作並沒有就此踏上坦途，7年來開了9家店收掉4家，又點燃了火藥線，合作關係出現裂痕。陳裕德：「店是誰選的，但是店是誰在顧的，這種一個落差性，比如說，像人事成本的控制，或者說如何去配送的方式啦。」
陳裕德：「類似這種東西，我們都會用我們的角度去看這件事情，他會用他在現場的人員看這件事情，就會有比較不協調的地方。」
陳裕德、王朝興又鬧意見起爭執，王霙棠好像救火隊一樣，得馬上跳出來勸說。王霙棠：「不是說一定是十全十美，不過就是可以把問題解決，繼續再往前走這樣子。」
3個人若即若離，卻是越吵感情越好，建立密不可分的夥伴關係，王朝興繼續管理店面，陳裕德王霙棠依舊管設計行銷，尤其王霙棠每回來店裡，還會學起消保官抽查品質。陳裕德：「你拿一個芋頭給我吃，直接給我就好了。」王朝興：「是剛放的，是剛做出來的，還是我要拿冰一點的給你？」王霙棠：「不用了，這樣可以。」王霙棠：「這個餡皮很怕說，在冰箱太久，它會吃到冰箱的水份，整個口感就沒有那麼酥脆，會這樣子。」記者：「所以你可以吃得出來放多久？」王霙棠：「對，可以啊。」
開店前，王霙棠曾待過門市當店長，他特別注重客服的部分，出貨前他會仔細叮嚀員工每個細節。王霙棠：「你們每一盒有放DM嗎？」員工：「好啊。」王霙棠：「每一盒，每一盒。」員工：「對啊。」王霙棠：「你說這個單是縣政府的？他們員工每一個發給員工的嗎？」員工：「對。」王霙棠：「他們可能要發給他們下班要拿回去，你要注意他們冷藏，保存的方式。」員工：「好。」
希望讓顧客有更多樣的選擇，王朝興不斷研發新口味，從開店10多種到現在已經30多樣，3個大男生還是跟開店初期一樣，聚在一起試吃討論。王朝興：「酒味比較重。」陳裕德：「會嗎？」王朝興：「沒有嗎？」陳裕德：「不會，還OK。」王朝興：「這本來就有加酒萊姆、白蘭地。」王霙棠：「山蕉？香蕉？還是山蕉，香蕉，現在香蕉很貴一斤30多元。」
3個大男生從當兵結識，到合夥開泡芙專賣店，7年的創業歷程有苦有笑，從好朋友懷抱夢想，到一度翻臉關係降到冰點，又慢慢回復，誠懇是關鍵。陳裕德：「男孩子的好處就是說，很容易把事情講得很白，要不要或是對不對，或是誰錯，不會藏話啦。」
彼此坦誠，讓事情變得簡單容易解決，但維繫三人的夥伴關係，還有更重要的元素。陳裕德：「我覺得感情跟熱情吧！你要有很好的感情基礎吧！我覺得最基本的。」王霙棠：「信任！」陳裕德：「對！要信任！合夥就跟錢有關係，就要信任！然後第二就是要熱情！要對這個事業投入一些，才能繼續往下走。」
儘管合作路上有爭執，熱情包容了彼此，信任凝聚3個人，勝過一個諸葛亮。
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