馬來西亞是亞洲大熔爐，除了馬來人，還有外來的印度以及華人移民，甚至保留了英國殖民時代的風格，也讓首都吉隆坡，成了文化大融合的都市，當然美食料理，也可以吃的到各地特色，中國菜、馬來菜、印度菜，再添加一點南洋味，就成了大馬特色美食。
充滿現代感，又融合傳統亞洲文化，這就是馬來西亞首都吉隆坡。音樂製作人：「我們這邊有中國城，就在我們後方，還有中央市場在我們旁邊，如果你想看真實的馬來西亞，那你就要來這裡。」
馬來西亞就像是亞洲大熔爐，但除此之外，20世紀的英國殖民，還讓這裡增添了一點歐洲風格，原本是150年前英國總督官邸，現在成了五星級飯店，保留了維多利亞時代的建築風格，還可以像當年英國女王一樣，端坐在這充滿南洋風格的庭院前，享受優閒的純英式下午茶。
音樂製作人：「現在這裡是五星級高級飯店，這裡最值得一提的是茶，茶非常棒，在馬來西亞沒幾個地方，可以有這個水準。」
馬來西亞除了傳統馬來人，印度人也占了相當大的比例，遠離家鄉，一間傳統的印度廟宇，就是這些印度人，最重要的心靈寄託。攝影師瑪莉：「這個廟宇建築一共用了228尊雕像，根據傳統文化，要進廟門，記得用右腳跨入。」
來到吉隆坡，當然不能錯過市場裡的美食，有雞有魚也有肉，想吃什麼自己拿，像是庶民版的BUFFET，而且只要台幣60元，當然成為背包客的最愛。廚師拉薩里：「這有點像自助餐，在那邊拿飯，在這邊拿魚，拿食物。」
馬來西亞菜，也跟這裡的文化一樣，中國菜的大火快炒，加上印度風格的香料，當然充滿南洋風味的椰奶，畫龍點睛的必備食材。拉薩里：「我們要加一點椰奶，還有一點糖，一點鹽。」
就連印度菜，來到馬來西亞也有了不同的面貌。馬來西亞歌手：「這像是比較薄的印度甩餅，印度甩餅就像是麵包，所有在亞洲的人，都應該嚐嚐這個，恩，這一點都不辣，好好吃。」
少了讓人噴火的辣度，多了中東風格的香料味，吉隆坡的食物就像是馬來西亞的文化，完美的把亞洲美食，全都融合在眼前的這一盤裡。
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