大閘蟹退燒 　台灣蟹秋節百元賣

中秋節快到，又到了吃螃蟹的季節！不過今年大閘蟹熱度退燒，台灣螃蟹重新又「ㄏㄤ」了起來，量販店1隻大沙公賣299，中秋節檔期甚至要推百元紅蟳，而各大餐廳也大打螃蟹餐，便宜4、5百元起跳，高檔的五星旗飯店均價1千5到2千，要搶秋天應景的螃蟹商機。</p>

活蹦亂跳的台灣大沙公，現在可「ㄏㄤ」了！廚師：「沙母要吃它裡面的蟹黃。」

挑螃蟹，大沙母要品嚐的，就是中間這一塊蟹黃，拿到廚房準備料理，吃螃蟹，今年台灣蟹很搶手！

大沙公、大沙母，量販店已經開賣，1隻299，如果到餐廳吃料理好的，1隻大約400到500，撥開蟹殼，裡面滿滿蟹黃，還有飽滿蟹肉，而大閘蟹只吃蟹黃，蟹肉少，在新鮮感過後，台灣蟹的多元化的吃法，重獲饕客親睞。廚師：「現在大閘蟹客人的反應不太好，我們就用台灣的，我們台灣的也很好吃啊。」

還有南洋口味的咖哩螃蟹，業者說其實今年的產蟹量比往年少，1天叫貨30隻，可能最後只到貨一半，不過餐飲業者怕嚇跑饕客不敢漲價，量販店中秋節檔期，甚至要推出百元紅蟳搶市；鮮美蟹肉搭配台灣小吃，要在秋天檔期殺出好業績。</p>