聽到門外傳來熱水煮開，茶壺發出的蒸汽笛聲，就知道是麵茶車來了，今天的【人情味這一車】系列報導，帶你回味這股令人忘不了的古早麵茶味！現在餐廳、小吃攤林立，飲食選擇多樣化，但還是能看見「麵茶老伯」推著僅存的攤車，穿梭巷弄間，一碗簡單的麵茶裝載著濃濃的兒時記憶，老伯一賣已超過半世紀，沿路和顧客培養感情，許多人聽到汽笛聲響，馬上喊住老伯，上前買一杯吃，回味童年。
熱水煮開了，亮晶晶的大茶壺，發出的嗶嗶聲好響，聽起來有點刺耳，但卻是抹不去的兒時回憶。顧客：「當小孩子的時候曾吃過，有這個吃就很好了，我媽媽一口一口慢慢餵我。」
過去生活環境苦，沒什麼零食吃，有麵茶已經很滿足。麵茶阿伯尤老闆：「有的生孩子長很大了，有的、有的做阿嬤了，想說吃飽閒閒也沒做什麼，出來運動，和客人聊天。」
尤老闆：「要加黑糖嗎？」顧客：「好，加黑糖。」
麵茶阿伯出門做生意，除了懷舊的中老年人，年輕人其實也不少。顧客：「我也在台北念過書，還有高雄，都沒有看過這個東西，對啊，只有這邊吃得到，你只要在家裡有聽到，他那個水壺，水燒開的聲音，就知道阿伯來了。」
時代演進，便利店、飲食店到處都有，麵茶車能存活，靠的是其他小吃少有的口味，以及熟客人。顧客：「他好像差不多要3點多，會從這裡過，是不是，阿伯，對嗎？」尤老闆：「對啦。」
被發現蹤跡，阿伯靦腆笑笑，白天沿著馬路到處走，但也有麵茶車專攻晚上，鑽進小巷，不時抬頭看看哪裡有動靜，果然有人穿睡衣，摀著耳朵衝出來。麵茶伯：「老顧客啦，對啦，都知道賣久了，有買沒買都要停一下。」
麵茶伯：「要蓋子嗎？」老顧客：「不用。」
要吃什麼老闆都知道，老主顧上門，麵茶伯泡得更用心，攤子重也要推，風雨無阻，四處穿梭，要把懷念而且溫暖的滋味，送遍大街小巷。
