今天的「凍蒜第一味」，介紹您跨越四季節慶的美味！台中市一家肉粽店，3年前得過「金粽獎」票選冠軍，它融合了南北粽子各自的優點，口感QQ的，又不會硬到太難消化，最重的粽子280克，比一顆壘球還要重，標榜低卡低熱量，不怕吃壞肚子；死忠顧客說，這樣花了6小時細心烹調的粽子，等到端午節吃，太可惜了吧！
剝開三角形的糯米團，裡頭黑色的是香菇，淡黃色是蓮子，嫩紅色的部份是梅花豬瘦肉，還有蛋黃和蝦米，餡料紮實，這是一般人端午節才吃的肉粽，但這家店的忠實顧客，暑假上門照樣買2大袋。顧客：「過節的時候買更多，這個是平常，有時候就會過來買。」記者：「今天買多少錢？」顧客：「買5百多元啊！」
台中市這家肉粽專賣店，在2006年的金粽比賽，擊敗30位對手勇奪冠軍，能得到最多青睞，就是靠多樣化的體貼口味。老闆娘陳美玲：「小肉粽是一般當作小點心，小朋友的份量剛好，栗子粽是所有的配料都有，那也是小肉粽size，針對一些小姐，她想要吃精緻，又不想吃太飽的人設計的，那花生粽是因為我們最近走健康環保路線，給一些不想吃肉的人。」
軟硬適中的口感，就從這裡的肉粽工廠製造出來，先拌米、再煮油蔥酥片，香菇特別用小火滷過，備料講究，包粽更要求功夫，粽葉捏太緊，水煮會變得太乾，口感硬不好消化；如果粽子捏得太鬆，煮熟後水分過多，糯米糊掉了也不行。陳美玲：「我們在開玩笑說，所有人都可以得罪，就是不能得罪包粽阿姨。」
這家台中肉粽店，採用南部粽子的作法，但水煮時間更久，長達2個半小時，老闆娘說，這樣煮，粽子的含油量少、熱量更低；2百顆剛出爐的粽子，熱氣騰騰，不斷冒出水蒸氣，接著掛到鐵架上，吹電扇。
工廠裡的電扇不吹人，吹肉粽2個小時，晾乾粽葉順便降溫；為了一顆肉粽，全程花上6個鐘頭，才能送到客人面前，好不好吃，聽聽這位上海回來的台商小孩，說的童言童語吧。
媽媽：「因為我覺得這間的肉粽，比較好吃。如果我不帶你過來會怎麼樣？」台商小孩：「我不喜歡媽媽了！」
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