現代人飲食講究健康，吃東西對於卡路里都斤斤計較，日本業者看中這個低卡商機，從便利超商、餐廳到大飯店，都不約而同以低卡美食招攬顧客，超商推出只有149卡熱量的飯糰，秘訣在於選用的米是由蒟蒻做成，也有餐廳端出減肥肉排大餐，讓人大快朵頤，也不必擔心熱量太高。
甜蜜的誘惑凡人難擋，雖然健康飲食風潮當道，不過嘴饞起來，真的抵抗不了。日本民眾：「沒辦法忍，沒有吃了不會胖的美食嗎？」
當然有，日本札幌這家便利商店，早就替顧客想到了。NHK記者：「對於想吃的人，人氣第一的商品就是這個飯糰。」
它的熱量比一般飯糰少了3成，只有149大卡，箇中的秘密就是米；說它是米也不盡然，它的成分是蒟蒻，做成白米形狀，會吸水也含有豐富的食物纖維，口感就跟白飯沒有兩樣。
而店裡的速食杯湯和冰淇淋也都強調低脂低卡，要推翻大家對超商食物高熱量的既有印象。超商店長古出和廣：「大家都很在意卡路里，愈來愈多客人會一個個拿起來比較。」
超商食物主打低卡，一般餐廳也輸人不輸陣，減肥肉排大餐送上桌，讓人驚喜萬分。NHK記者：「五分熟，看起來非常美味，開動了！」
雖然強調低卡不發胖，不過既然要吃，口感還是很重要。NHK記者：「肉吃起來很軟，味道很清淡，這是什麼肉呢？」餐廳業者：「其實這是羊菲力。」
由美容沙龍負責企畫的這家餐廳，採用市面上少見的羊菲力，比起牛肉、豬肉，卡路里低，脂肪也少，在乎健康又要兼顧口腹之慾，它就是最佳選擇。
正餐之外的甜點，女人也很難說不，這家飯店從今年春天起推出健康甜點吃到飽服務，顏色鮮豔的番茄果凍，熱量少一半，水蜜桃優格蛋糕採用健康食材，吃起來雖甜，又不會太甜。日本消費者：「雖然是低卡，但是很好吃，能夠做到這樣很棒，我覺得這真是女性的好朋友。」
設身處地的貼心構想當然出自女性甜點師父，美食融入健康概念，客人吃在嘴裡，甜在心裡，身體卻是零負擔。
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