金錢豹大酒店創始人袁昶平，空軍退役，原本在台中市擺攤賣牛肉麵，因為為人海派，跟朋友集資經營金錢豹大酒店，讓他成為台灣知名的酒店教父，近幾年事業版圖轉往大陸，複製金錢豹的名字跟經營模式，一連開了8家頂級餐廳，成功打造年營收60億新台幣的餐飲王國。
TVBS記者張子銘：「袁昶平最早就是在台中市練武路，賣牛肉麵起家，接著開金錢豹大酒店，躍升為酒店教父最後轉戰大陸，成了大陸台商餐飲業新天王。」
袁昶平轉戰大陸餐飲業，同樣用金錢豹的名字，分別在上海、北京、天津連開8家美食餐廳，年營收60億元，遠比王品集團兩岸營收46.6億，足足多出13億元。金錢豹餐廳員工：「歡迎光臨。」
大陸金錢豹餐廳，全部走頂級路線，一套餐要價238元人民幣，相當於新台幣1200元，8家分店，全部都架設網路連結管理，建立顧客資料庫，在生日等重要節日寄卡片打折，吸引顧客時常上門消費，袁昶平的作戰策略是，要就要做最大的，一次就把競爭者打垮，成功複製台灣金錢豹酒店經驗，讓他從昔日的酒店教父，成為今日的餐飲集團天王。
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