大陸廣州因為鵝的價格是鴨的2倍，因此不少燒臘店的燒鵝，其實都是燒鴨，另外牛肉的價格也比豬肉貴8成，因此業者將豬肉塗上一種叫「牛肉膏」的醬汁，90分鐘後，豬肉就可以變身為「牛肉」，藉此謀取暴利。
在廣州吃燒臘，您以為您買的燒鵝，真的是鵝肉嗎？燒臘店業者：「我們的滷鵝，老實跟你說，是番鴨做的。」
什麼？鵝肉居然是鴨肉做成的，大陸記者用20元人民幣，買了一斤的燒鵝和一斤的燒鴨，套了半天，老闆娘終於說出了廣州燒臘店普遍存在的驚人秘密。
燒臘店業者：「成本來說如果是黑鬃鵝，也要40元(人民幣)，如果賣35元(人民幣)，還用真的黑鬃鵝，不就虧本了嗎。」
只是鴨怎麼充當鵝，市場上，鵝頭有一塊突起物，稱為髻，鴨則沒有，業者只好將鴨「整型」，先備好雞心、鴨心或軟骨，然後從鴨的喉嚨切口處，將雞心一路頂到鴨頭，塑造出一個突起物，再把外觀整理、整理，鴨頭就活生生變成鵝頭了。
大陸記者：「剛才我們對這個頭，進行了一個簡單的解剖，取出了這麼一塊東西，那麼這塊看似肉瘤的東西，跟原本的肌肉組職，並沒有什麼聯繫，很容易呢就可以拿出來。」
市場肉販：「他是為了騙人，多賣錢
沒錯，1斤毛鴨台幣33元，1斤毛鵝卻要台幣71元，整整差了1.15倍，難怪廣州10間燒臘店有5間都做假，不過消費者除了看頭之外，還能從其他地方觀察，您買的倒底是鴨還是鵝。市場肉販：「鵝腳掌大、鴨子小，鵝的嘴巴短、鴨的嘴巴長，就是鴨子的嘴巴長，像這個頭頸，鴨子短、鵝的頸長。」
除了鴨充當鵝賣，廣州還有不肖業者，將豬肉塗上「牛肉膏」後變成牛肉販賣。大陸央視記者：「在豬肉上塗上牛肉膏，大約半個小時，肉色就開始變深，再把肉放進微波爐煮熟，濃郁的牛肉醬香味就傳了出來，甚至香得令人做噁。」
原來生豬肉一斤只要台幣52元，生牛肉一斤卻要台幣94元，價差8成，如果業者以一天賣50斤計算，就可省下台幣2350元，因此不少大排檔、飯店，和燒烤攤販，都用牛肉膏將豬肉變牛肉，謀取暴利，而這種「牛肉膏」，長期食用會慢性中毒，因此提醒民眾格外注意。
◎翻攝自網路
Blueseeds天然初萃精油
