新北市一名15歲的曾姓少女，曾經2度獲得美國蛋糕裝飾大賽冠軍，日前參賽，又以「鯉躍龍門」的作品拿下青少年總冠軍，細緻的錦鯉泳姿及配色，擊敗200多件各國作品還有不少專業西點師傅，她說以後還要開店做創意蛋糕，開班授課。
姿態優雅的鯉魚微微轉身，就像翻身躍龍門，而這精緻媲美工藝品的「鯉躍龍門」蛋糕，就是今年美國聖地牙哥蛋糕裝飾大賽的總冠軍。蛋糕美少女曾珈欣：「他們喜歡那個色彩，就是魚的顏色。」
蛋糕製作人就是她，年僅15歲的曾珈欣，會以東方元素鯉魚當主題，是有一次她看見鯉魚美麗的身形後得到的靈感，她以保麗龍當底雕出魚身，再以延展性極佳的翻糖，做出精緻的鱗片。學校老師：「做的好像跟真的一樣。」
栩栩如生的鯉魚，雖然只是國三學生，但她卻靠著巧手及天份，今年擊敗200多位蛋糕好手拿下總冠軍，另一個作品以愛打曲棍球的弟弟為發想「飛天鞋」，拿下青少年組冠軍，她說雖然台灣不流行翻糖蛋糕，但是有家人的支持，她會繼續走下去，以後要自己開店做自己喜歡的蛋糕。
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