有一個從阿公時代，就開始經營的柳丁果園，當面對後來柳丁比較滯銷，價錢拉不起來的時候，到底要怎麼轉型，這個是個很大的壓力，而這個時候，這個家庭裡面的第三代年輕人，選擇花更多的成本，改為有機經營，過程當中，面對許多的爭執、妥協、種種的壓力，但是改變，是會帶來希望的。
鑽孔機在土裡，來回鑽了好幾個洞，賴仲由再把有機肥料倒進洞�，養分直達根部，一點都不浪費，除了自己施肥，還有另一個好幫手。柳丁園主賴仲由：「這些都是蚯蚓的便便，那蚯蚓比較多，蚯蚓比較多住在裡面，就是可以幫我們農民鬆土啊，然後牠也會排泄很多排泄物，那裡面有麟肥，麟肥一多，水果就好吃。」
蚯蚓能自在生活，全靠這一件件雜草抑制蓆，只要舖上了它，就不必噴耡草劑，希望吃得更健康，賴仲由捨棄農藥，而是以誘殺的方式，補抓果蠅。賴仲由：「這些都是公的，因為公的聞到性費洛蒙的味道，牠以為是雌性在裡面，大家就會從這個洞口裡面這樣鑽進去，然後吃到這個東西就掛掉了。」
生長在務農的家庭，不過父親反倒鼓勵他出外打拚，開創自己的事業，但眼見父親年紀漸漸增長，不忍心他獨自守著柳丁園，30歲那年，賴仲由放棄都市的工作，回到家鄉。
賴仲由：「每次我看到柳丁跟橘子的時候，我都會覺得說，這個是阿公用心、用情來經營的一個產業，那我們就覺得說，應該，還有機會的話，還可以把它再做更好的發揮，把它做更好的一個改變，有一句俚語就是，蕃薯落土爛，一塊一塊延續下去。」
然而接手果園，就面臨棘手的問題，柳丁樹越老，果實就越小顆，而家�的柳丁樹普遍超過20、30年，早該砍除更新，但這讓賴仲由相當矛盾，當初是為了情感，想延續阿公開創的果園，才回鄉，實在不願意把阿公種的果樹移除。
賴仲由：「那這顆樹估計起來，有超過40年的歷史，各位看一下這棵樹，它的枝幹，就好像一棵松樹一樣，當初我們覺得，這棵樹非常有紀念價值，就不忍心把它砍除。」
希望有個兩全其美的辦法，他求助農改場，果真找到方法，只要果樹進行矮化，就可以保住老樹，還能兼顧柳丁品質，不過產量會減少4到5成，賴仲由毫不考慮，立即把果樹矮化。賴仲由：「整治以後，它的風味跟品質，相對又比比較年輕的樹種，吃起來又更好吃、更香甜，然後皮又更薄，甜度現在大概13度到15度，最高的記錄我們有測到21度，那個是超甜的。」
成功改良老樹，還沉醉在喜悅中，又馬上面臨另一個更大的挑戰，當年賴仲由回鄉，碰上了政府要加入WTO，提倡離農離牧政策，一個年輕人卻反倒回鄉耕種，週遭朋友都不看好。賴仲由：「我們那時候，其實說擔心，不是說沒有擔心，可是我們也知道說，其實未來的路，也是自己走出來的。」
賴仲由決定繼續種柳丁，不過也意識到，必須要改變經營模式。賴仲由：「我們之後想說，怎麼樣讓它，賦予更新的生命價值，在這種時代裡面，讓柳丁不但只是柳丁，還可以再延伸出來，更多的面象。」
當時政府鼓勵農村轉型，朝向休閒農業發展，於是他將所有精神，投注在生態上，觀察柳丁園的生態變化，不惜砸錢添購照相器材。賴仲由：「新時代、新農業、新思維、新方向，那就要有新的創意，才會有新的未來。」
採訪這一天，他帶我們去看一個他剛發現的鳥巢，就築在柳丁樹上，但有令人意想不到的發展。賴仲由：「拜託，是一隻攀木蜥蜴，牠在那邊看我，啊，跳開了，牠的肚子好大，我告訴你，你看牠肚子有夠大，很大隻。」
鳥巢裡卻躲著一隻蜥蜴，意外發現，也解開了賴仲由多年來心中的疑惑。賴仲由：「原來就是這隻，這隻有可能是兇手，因為我們在做鳥類觀查生態的時候，經常都會發現到鳥蛋突然不見了，然後幼鳥也不見了，然後今天就那麼剛好，發現牠躲在鳥巢裡面。」
為了完整紀錄鳥類，在柳丁樹上孵化的過程，他穿迷彩衣躲在偽裝帳棚�，就怕驚嚇到小動物，沒想到卻嚇到人。賴仲由：「有一個阿伯，從我們果園經過，他以為是那個日本時代那個逃兵，不知道在做什麼，怎麼躲在那邊，他就在那邊吆喝一下說，那是誰在做什麼。」
不放過農忙任何空檔，拿起相機拚命紀錄果園的生態，為休閒農業轉型做準備，不過附近的農民搖頭嘆息，無法理解怎麼會把危害柳丁生長的小動物當成寶，連自己的父親也不認同，但賴仲由不為所動。
賴仲由：「它的路雖然孤獨的，雖然是寂寞的，可是寂寞後面，一定會有掌聲，是因為我們不斷的在累積，我們自己的能量。」
相信一定會有掌聲，賴仲由努力攝影拍照，蒐集到許多珍貴的畫面。賴仲由：「你注意看，牠現在咬一球，白白的是什麼東西，其實這是蜘蛛絲，這蜘蛛絲很有趣，因為牠的巢都是草做的，草在下雨時會淋濕，牠怕生蛋後，萬一從縫隙下去就白費工，所以牠去用大自然最黏的蜘蛛絲，來把它黏在一起，好像我們蓋房子用要混凝土。」
拍照持續了4、5年，終於有了回應，附近的學校開始安排學生到他的果園，進行戶外教學，每當放影片，驚嘆聲此起彼落，最受歡迎的是這段毛毛蟲蛻變的過程。
賴仲由：「你看這個，這比較有趣，右邊轉一圈，左邊再轉一圈。」記者：「真的。」賴仲由：「很多小朋友來說，牠在跳扭扭舞，搖呼拉圈，牠的皮也是很堅韌，我們的皮要拔開，也是要出很多力，可是牠沒有手，牠只有牠的身體，只有靠牠的力量。」
在自然界中，每一種動物都有一套牠自己求生存的方式，賴仲由從毛毛蟲蛻變成蛹的過程中，彷彿看到自己打拚的那份決心，不僅深受感動，也受到鼓舞，意志更堅定了。賴仲由：「我覺得就是說，天無絕人之路，上帝都會留給每一個人一扇窗，只是說有找到那扇窗，你把它打開，就會一片光明。」
為了捕捉生命中那一瞬間的感動，常常得從半夜熬到天亮，又從日出等到日落，就為了這個鏡頭。賴仲由：「你現在注意看，牠現在這個動作，是蝴蝶在羽化的瞬間，生命的蛻變就是這樣，不斷的，每天都要不斷的累積能量，跟不斷的充實自己，等到時機機會成熟了，就有機會羽化成一隻美麗的蝴蝶，可是當我們都不準備、不努力，有機會來臨的時候，就把握不住，那還是一隻毛毛蟲。」
賴仲由也像是蛻變的蝴蝶，努力了8年後，獲得了農業最高榮譽「神農獎」，因為他把單純的柳丁園，發展成柑橘旗鑑店，種了20多種不同的柑橘，同時把果園結合生態教育，走出自己的路。賴仲由：「我覺得新農業運動裡面，要找到未來新的方向和出路，除了多元精緻、休閒、安全、教育以外，我覺得感動的元素，是一個農場裡面，它是不是可以讓人家撼動人心的地方，就是在於這個地方。」
想擴大感動的元素，賴仲由從小地方做起，用毛筆寫歡迎海報，壁報紙選大紅色，以辦喜事的心情迎接遊客。賴仲由：「曾經還有遊客，他沿路進來，還幫我算說我總共貼了幾張，然後他有答對，我還送給他兩顆柳丁。」
海報不只貼在大門口，而是遠從3公里外的電線桿開始貼，至少貼15張以上，竹筒禮炮迎賓，又是給遊客另一個驚喜，賴仲由有很多點子，隨處創造驚奇，還設計了一條柳丁隧道。賴仲由：「人說愛台灣，一定要吃柳丁，愛台灣吃柳丁，家和才會萬事興，因為這個水果是很好的水果。」
刻意說一些俏皮話，拉近和遊客間的距離，但既然定位為生態教學果園，導覽還是得要有內容。賴仲由：「現在所有看得到的柳丁，都是用這種廣東檸檬嫁接出來的，因為廣東檸檬生長性很強，它的抗病性比較好，我現在說一個很有趣的事，每位老師想看看，我請教大家葡萄柚怎麼嫁接？用什麼嫁接什麼？」參觀老師：「不知道，葡萄加柚子？」賴仲由：「老師妳叫什麼名字？妳叫什麼名字？」參觀老師：「吳老師。」賴仲由：「我們給她掌聲鼓勵一下，恭喜妳，答錯了，不好意思，我不是說妳答對了。」
幽默又趣味的解說，逗得遊客哈哈大笑，不過賴仲由說他以前，根本不知道如何導覽，每次都緊張得結巴，說不出話來，但他不氣餒，不斷自我訓練，現在機關團體來參觀，一定指定要他導覽；柳丁隧道是他最得意的規劃，連新人也來搶拍婚紗。
結婚新人：「想說拍個柳丁，添個丁啦！」賴仲由：「我爸說，會不會添丁，是你們兩個的事，跟我的柳丁有什麼關係。」結婚新人：「沒啦，我拍趣味的。」賴仲由：「我爸說，如果你有這個願望，我等一下剪兩顆最漂亮的送你，你拿回去放在床頭，算是你有這個願望，我送你，我爸是開完笑的啦，也不記得這件事，結果一年多，有一天，我們都在忙，有一個人拿油飯來給我們。」
不知道是不是巧合，陸續又有2對夫妻也拿油飯來答謝，每回說到這段故事，遊客總聽得津津有味，距離又拉近了，賴仲由一直希望創造更多感動，果園旁邊的休耕農田，種滿波斯菊當綠肥，他也善加利用，帶遊客走入花海。
賴仲由：「我們手抬高，深呼吸一下，深呼吸喔，要深呼吸喔，然後大聲吼出來，好，1、2、3。」
解說導覽的同時，隨身帶著相機，看似要捕捉生態畫面，原來是要拍遊客，還大費周章的搬來大梯子。賴仲由：「好，站到下面來，站下面，好，看右邊，看上面，好，看屮間，耶！」
賴仲由：「柳丁甜不甜？」遊客：「甜。」賴仲由：「哦，美！那個花都遜色了，你看，再來是第三遍了，大家好陶醉哦。」
陶醉在陽光底下，原以為要觀賞生態影片，沒想到卻看到自己出現在螢幕上，這又是賴仲由製造的另一個感動。賴仲由：「好有趣，哦，在祈禱。」
遊客忙著採果試吃，完全沒注意到賴仲由，把她們的表情全拍下來還立即播放，一看到滑機的表情，全部人都笑彎了腰。賴仲由：「改天演開喜婆婆，再叫妳來演。」
賴仲由：「我最深層的想法就是說，我希望跟大家分享很多農業的快樂，農業的樂趣，還有教育的意義，我們給遊客的強度越強，那其實遊客給我們的回饋也會越大。」
遊客的回饋，賴仲由全用相機收藏起來，遊客的笑容，正是他努力的目標，整間屋子的牆壁，貼滿了遊客的照片，要讓遊客打從心底的感動，他注重每個小角落，撕下來的歡迎海報，沒有丟掉，而是把它貼在屋子的外牆。
賴仲由：「後來回來又看到，說他們的紅紙的時候，他們就會很開心，在那邊說，你看我們有到這邊來參訪過，然後這是主人幫我們，留下來的歷史的回顧。」
想感動遊客，卻反倒被感動，遊客的鼓舞，讓信念更堅定，而最原始的動力，來自於父親的話。賴仲由：「我父親一句話，我是覺得讓我印象很深刻，他說，一枝草一點露，他的意思是，一枝草一點露，就是凡事只要堅持的話，方向如果是對的，堅持下去，戲棚下站久了就是你的，就是總有一天，會出頭天就對了。」
為了延續從祖父開始，對土地的情感，賴仲由選擇改變，從都市回歸鄉野，除了作個認真的農民，還得從頭學起，當個攝影師、生態解說員，而成就這一切的是耐心，賴仲由下定目標，鍥而不捨，終於等到甜美的果實。
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