台灣美食又在國際間發光！11月上海舉辦的亞洲國際烹調大賽，台灣廚師打敗3百多位來自各國的參賽者，一舉拿下牛肉、豬肉兩類雙料冠軍，剛巧不巧，2位冠軍新秀廚師都是以肉捲的方式呈現，一個是十足台灣味的「豆酥豬肉捲」；另一個是創意結合食材的「牛肉蛋捲」。
灑上調味料，豬肉增添香味，重頭戲是這個。得獎廚師林祺豐：「我要把中華料裡的部分，融入在西餐裡面。」
粉狀炸豆酥讓口感倍增，下鍋小火慢煎，「豆酥肉捲」大功告成。林祺豐：「這個是中華料理也可以存在化，在西式的作法裡面。」
西式肉捲充滿台灣風味，主廚是就他林祺豐，今年亞洲烹飪大賽以「豆酥豬肉捲」，在豬肉項目拿下最高分，加上素食類競賽，為台灣摘回兩面獎牌。林祺豐：「我跟你說我為什麼這麼挫折，因為我做的東西都不會參考別人。」
準備過程遭遇挫折，歷經4個多月研究成功，遠赴上海比賽，打敗50多位對手脫穎而出。而「台廚新食神」還不只一位，創意料理結合牛肉跟蛋，得費工外包油花，成功甩去牛肉的乾澀感，這道「牛肉蛋捲」呈現出的軟嫩肉質，是師傅李佳和的巧思。
才30歲，第一次出國，就打敗上百位名廚，拿下牛肉項目冠軍。得獎廚師李佳和：「比賽這條路本來就很累，對啊，白天要上班，晚上就是要練菜。」
比賽過程艱辛，台灣廚師用創意、耐力，發光發熱，讓台灣美食再被國際看見。
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