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坂本龍馬愛吃 「軍雞鍋」紅到戲外

記者 黃羿文 外電 報導
發佈時間:2010/12/15 22:35
最後更新時間:2010/12/15 22:35

2010年日本NHK的大河歷史劇「龍馬傳」,描述了日本家喻戶曉的時代英雄坂本龍馬的一生。不但在日本重新掀起研究坂本龍馬的歷史熱潮,連帶劇中出現的地方料理也成為吸引觀光客的一大噱頭。像是坂本龍馬的故鄉,日本高知縣,就有一道用鬥雞做的火鍋料理,成為觀光客來到高知,必吃的人氣料理。

由日本大眾情人福山雅治主演的,NHK2010年年度大戲龍馬傳,描寫日本時代英雄坂本龍馬波瀾萬丈的一生,不但掀起一股歷史熱,就連劇裡出現的地方料理,也成為大家關注的焦點。日本大河劇「龍馬傳」片段:「肚子好餓啊,就讓我們邊吃『軍雞鍋』,一邊慢慢聊吧。」

直到坂本龍馬被暗殺前,他還念念不忘的,就是這一味,漢字寫成「軍雞鍋」,日本漢字的「軍雞」,指的其實就是「鬥雞」,龍馬的出身地日本的高知縣,在江戶時代盛行鬥雞文化,在鬥雞場上敗陣的鬥雞,最後就得面臨成為桌上佳餚的命運。

雖然一度被人遺忘,但拜大河劇龍馬傳所賜,這道軍雞鍋在今年11月又重新復活,成為觀光客到高知必吃的人氣料理。民眾:「我想要吃吃看坂本龍馬當時沒吃到的軍雞鍋。」

民眾:「越嚼越有味道,非常好吃。」

為了趕搭這股龍馬熱,趁勢打響「軍雞鍋」的名號,高知縣南國市的地方振興會,開始研究飼養鬥雞的方法。鬥雞研究會會長:「我想軍雞鍋行的通,它已是振興地方經濟重要的力量。」

還四處拜訪當地店家,希望他們將這道「軍雞鍋」列入菜單。推廣人員:「請您多多推廣『軍雞鍋』。」店家:「好的。」推廣人員:「拜託您了。」

如果想要一整年,讓客人都能吃到這道料理,就得擴大鬥雞數量,尋求願意飼養鬥雞的當地農家。當地農家:「這間房間應該能養10隻以上。」

退休的山本先生,就是其中一名自願者,希望能利用家中廢棄的雞舍,一起為振興當地經濟,盡一份力。山本先生:「就算沒什麼賺頭,能參與振興地方經濟的活動,我也很開心。」

橫跨140年的時空,坂本龍馬愛吃的「軍雞鍋」,不但重新復活,還為當地經濟振興,注入一股新的活力。

◎畫面提供:緯來日本台

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#鬥雞

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