高雄一家知名的臭豆腐店,光是靠著脆皮臭豆腐和清蒸臭豆腐一天就能賣上4、5百份,一個月估計進帳上百萬,從原本的小攤子,現在變成擁有2家店面的連鎖臭豆腐店,不但擁有中央廚房,台中也計畫再開分店,人氣的臭豆腐店,還曾經因為太臭了,被鄰居檢舉,搬了9次家,而超高的營收也因此被國稅局盯上,也因此從今年2月份開始開立發票。
臭豆腐店員:「17號外帶,17號。」
店門才剛開,店員的手就沒停過。臭豆腐店員:「麻辣鴨血要等一下。」
酥炸脆皮臭豆腐放上泡菜,淋上醬汁,就是這一味,讓店裡就像這樣高朋滿座。顧客:「也還好,他們的脆皮也不是說很油膩,滿不錯的啦,炸得滿脆的、滿香的,應該是滿臭的啦!」
另外還有這道清蒸臭豆腐,放入豬肉餡搭配清蔥及特製醬汁,吃起來爽口卻臭的夠勁,兩樣招牌臭豆腐一天至少就能賣上5百盤,如果只以這2道臭豆腐來計算,一個月至少進帳上百萬。顧客:「滿臭的啦,在外面就聞得到了。」
生意好得不得了,業者還因此被國稅局盯上,現在依法開立發票。業者:「陸陸續續也投資了工中央工廠,跟現在台中店也陸陸續續要來展店,在青海路的部分。」
又臭又好吃的臭豆腐,先前因為實在太臭了,還引來鄰居抱怨,前前後後搬了9次家,最後老闆只好自掏腰包砸下上百萬,增設5層樓高的臭氧排煙管解決氣味問題,也從一家不起眼的攤子,到現在成為擁有2家店的超人氣店面。
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