受到美牛瘦肉精和禽流感的雙重影響，校園的營養午餐也出現了改變，高雄市有幼稚園用海鮮來替代家禽類和牛肉，連雞蛋也都不用，還有國小開始推廣蔬食日，並要求廠商每天要附上雞蛋的CAS檢驗單，肉品也要有檢驗合格證明，這麼謹慎小心，就是怕被瘦肉精和禽流感的風暴波及。
幼稚園的廚師正在烹調中餐海鮮義大利麵，打開冰箱和冷凍庫，看不到任何雞肉和和牛肉，連雞蛋也都免了。幼稚園園長許惠芳：「因為蛋白質是有替代性，用魚肉來用。」
美牛瘦肉精和禽流感，讓這家幼稚園把肉類食品全換成了海鮮和蔬果，巧的是，三民區的這間國小也在推廣蔬食日，一個月有2天的營養午餐都吃蔬菜。
記者：「沒有肉你覺得如何？」高市光武國小學生：「有點失望。」
又是禽流感又有瘦肉精，比較這間國小，在風暴前後的菜色，3月2日剛傳出禽流感，校方還有供應三杯雞，但隔天3月3日趕快換成了蕃茄燒肉，到了6日，全部供應蔬食，吃的是海帶湯、胡蘿蔔炒蛋、炒高麗菜和花生麵筋。
高市光武國小主任張淑惠：「肉品尤其在這段非常時期。」記者：「那牛肉現在是？」張淑惠：「牛肉本來就不用。」
學校營養師：「雖然是無肉日，但我們還是有一些奶跟蛋類在裡面。」
營養師強調儘管午餐沒有攝取到牛肉豬肉跟雞蛋，還是可以用類似魚肉或海鮮等高蛋白食品來替代，而校方對選擇肉品更謹慎以對，要求進貨的廠商出示合格證明，而雞蛋也要附上CAS的檢驗單，校園上緊了發條，就怕被風暴波及。
