五顏六色的「霜凍優格」，是從美國引進的舶來品，不過從小留學美國，口音帶著ABC的腔調的丁光正說，他跟隨了潮流，而且產品裡頭的台灣元素，也越來越多。
總經理丁光正：「我們覺得它是一個革命性的產品，為什麼？因為它是零脂肪。」
丁光正：「我已經吃完一餐了，然後我到底要選擇冰淇淋，還是就是再加4百個卡洛里，還是要1百多個卡洛里，又零脂肪的東西，那所以我們就已經看到美國人已經慢慢做這樣子的轉換，那我們覺得亞洲已經陸續會有這樣子的狀況。」
33歲的丁光正認為，自己做了研究，才敢投入國內，競爭激烈的冰品市場。丁光正：「你如果看05年到10年，我想，把美國的零售業調出來，成長最快的，應該就是霜凍優格這個市場了，所以它是非常有成長性的。」
移植美國的經驗，期盼能在台灣落地生根成長茁壯，也希望自認的藍海策略，能夠奏效。
丁光正：「為什麼我們不覺得它是紅海呢？就是因為，冰淇淋市場，傳統冰淇淋市場，那是絕對是，對不對，因為已經存在了非常久了，可是霜凍優格市場呢，就是你10個人，就是可能只有2個，3個人吃過，所以這是目前還是沒有海的狀況，就是要一點一滴去耕耘的，我們在創造新的市場。」
雖然看起來，霜凍優格跟冰淇淋實在差別不大，不過最大不同，就在於每1c.c.裡頭的特殊成分。丁光正：「我們不是優格口味的冰淇淋，我們是類似冰淇淋口感的優格，這兩個有什麼不一樣呢？因為冰淇淋它就是冰淇淋，可是優格是有菌數的標準的，那我們的東西都是有達到10的8次方，就是優格的標準，它是可以真正叫為優格的。」
要維持這樣的益菌數字，製作過程的溫度控制，就格外重要，必須在攝氏2度c的環境，相較於益菌粉完全從美國進口，霜凍優格上的水果跟餡料，就用了很多台灣的新鮮水果，像是芒果、百香果、哈密瓜等等，但草莓季節還沒到，所以天天都要叫進口貨。送貨員：「謝謝，謝謝，有夠大，大雨，謝謝，哇，大雨，今天是品質比較好的，好，OK謝謝你。」
丁光正：「為了維持東西的新鮮度，所以我們每天都得叫，新鮮的水果，東西不能放超過24小時，所以這就是麻煩的地方，每天都得，每天都有新的水果進來。」
盡量把紐約味，轉成台灣味，銷售上也要順應民意。丁光正：「只要不是產季的時候有沒有，我們賣草莓都是賠錢的，因為台灣的，台灣的民眾不能夠接受說，為什麼草莓要賣這麼貴？為什麼草莓要進口，台灣明明就有大湖草莓，可是大家不知道的是，大湖草莓只有一陣子。」
只是美國草莓不太甜，還有霜凍優格的溫度在冰點以下，結果讓這位小朋友不太捧場，對老闆當面吐槽。丁光正：「你們好，你們要不要試試看我們草莓口味的霜凍優格？」顧客：「不要，太冰了，太冰了。」丁光正：「那吹吹看好不好，呼，再吹一次，好，啊吃吃看，就沒那麼冰囉，好不好吃？大聲一點，好不好吃？」顧客：「好吃。」
也有女性顧客對櫻桃，提出了質疑。丁光正：「自己去子然後切的，所以是沒有什麼醃漬，沒有，我們不用醃漬的東西，所以你所有看到的水果都是24小時內，就是吃不完就會丟掉的。」
丁光正：「我們一開始的時候，是進一顆一顆的大櫻桃，跟美國的一樣，可是台灣消費者會覺得太麻煩，因為裡面都有子，他們不習慣，然後所以呢，我們的櫻桃，後來就是，慢慢慢慢變成，我們抓住了，就是原來他們不喜歡要吐子的動作，所以我們就清子，然後把子全部切掉，然後切好，那這樣子消費者就慢慢慢慢，就更可以接受這樣子的東西。」
除了在第一線跟客人互動解釋之外，這位穿著垮褲的年輕老闆，校長兼撞鐘，他也要搬貨打雜，因為總公司的辦公室裡，只有他一個男生。丁光正：「我從來沒有這麼感激太陽，就是有太陽的時候心情會變得超好，對，然後，你的心情就會跟著起伏。」
本來丁光正從美國耶魯研究所畢業後，就在知名的管理顧問公司麥肯錫上班，年薪高達了5、6百萬，不過受到美國股神的精神感召，才决定換跑道，他引述了巴菲特的名言。丁光正：「你如果不先做喜歡的事情的話，對我來講，好像是你把性愛留到8、90歲來享受一樣的東西。」
雖然工作也要選擇及時行樂，不過代價是薪水驟降到1/10，壓力更大了，但是他認為可以讓自己的人生，接受更大的挑戰，得到的快樂，不只10倍。
丁光正：「我希望我的生活是，就是非常精采的，就是2、30年後，回來看這一段的時候，是相個精采的電影，你有一個好的故事，去跟你的孫子孫女分享的東西，所以我希望的生活是，就是有起有落。」
不過冰品銷售，在夏天跟冬天，堪稱大起大落，冬季會掉個3成左右，衝擊不小。丁光正：「進入冬天的時候，你會懷疑自己當初的想法是不是對的，當初是不是哪一步沒有想好，一直要告訴自己，要非常的堅強，要這個，要，只有持久的人會成功。」
已經選擇這條路的丁光正，除了堅強挺住之外，也要掌握不同於傳統的手法，他偏重網路行銷。丁光正：「Facebook的東西要趕快趕快上，因為星期一，是『臉書』使用者用量最大的時候，那你的整個促銷，行銷要出去，是星期一上午最好，所以我們都準備好了嗎？Nikki，準備好啦！」
丁光正：「比如說我在網路發一個訊息，對不對，回流的人可能是6%到8%，可是你發DM（派報）的話，回來的人可能是2%到4%。」
在網路行銷上花的預算，丁光正透露應該超過一半，不管是關鍵字還是廣告遊戲，都花掉不少錢，他的員工則介紹了網路遊戲的雛型。員工劉乃綺：「這個遊戲主要這個是主要畫面，就是會有客人一直進來，他在吃冰…。」
因為自己經營公司後，丁光正的個性從自負到比較圓融，他體認到團隊的重要性，還有聆聽的重要性。員工劉乃綺：「這個遊戲主要是，這個是主要畫面，就是會有客人一直進來，然後他一直在吃冰。我這邊還沒有用完，因為我要把每一個按鍵輸入他們的代號。」丁光正：「OK。」劉乃綺：「所以我目前是這邊是…。」丁光正：「OK，OK，所以你是瓶頸囉，哈哈哈，所以你要趕快把他這一段弄好，我們就可以請門市的人進來做測試，對不對，因為…。」
員工王文璇：「我覺得他很好笑，對，我們工作是還滿愉快，他很鼓勵我們提出我們自己的東西，他也非常樂於提出他自己的想法，然後也不怕被我們說，這個東西女生好像不太喜歡喔。」
創業沒多久的丁光正認為，自己也常常會有錯的時候，希望夥伴們不吝給予指正。
丁光正：「常常自己會有盲點，那尤其是，尤其是我不是在台灣長大的，盲點更是多，那有時候我的角度不是正確的，那有我的同事同伴們來一起檢視這種東西，才會有好的結果。」
搭上健康概念的趨勢潮流，再利用企管顧問的商業背景，丁光正希望，他的霜凍優格站穩腳步後，能夠更上層樓，在全亞洲都吹起養生跟樂活風。
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