〈獨家〉「無糖」月餅藏油　稱低熱量卻差不多！

中秋節就要到了，月餅絕對是應景的不二禮品，除了台式的蛋黃酥、鳳梨酥，有業者逆勢推出廣式「無糖月餅」，大受民眾歡迎；不過，當你打算大快朵頤的時候，我們幫你先檢視一下，真的無糖嗎？仔細看看原料，原來是把砂糖換成代糖，口味還是滿甜的，更重要的，是脂肪竟比一般月餅還高，總熱量也才低了一點點，還是不能吃太多。</p>

師傅加快手腳、包進內餡，一顆顆蛋黃酥，趕不上民眾搶購，中秋節前夕，還一堆人上門，今年業績爆好，還有業者搞花招，用「無糖月餅」吸引人。

精緻外盒特地，強調「無糖」，原本熱量超高的廣式月餅，跟著身價看漲，一週千盒的業績，賣到缺貨，實地找民眾試吃，「無糖」似乎跟想像中有落差。民眾：「以無糖的標準來說，它算是甜的。」記者：「你覺得無糖給你的印象應該是什麼？」民眾：「應該比這個還不甜，因為這個餡滿甜的，沒有讓我感受到，真的有無糖的感覺。」

原來業者所謂的「無糖」，沒加的是砂糖或蔗糖，改用甜味劑，像是木糖醇、麥芽糖醇的人工代糖，雖然業者號稱低熱量，卻並非真的比較健康。董氏基金會營養主任許惠玉：「代糖看起來只是噱頭，月餅，我們要更在意的是，脂肪的含量、飽和脂肪的含量。」

跟一般廣式月餅比一比，同樣Size，無糖月餅的糖份，的確比較低，熱量方面，無糖月餅只少了38大卡，而且，脂肪反而比較高，大約是一般月餅的1.5倍。

糖變少，油的比例卻增加，無糖月餅的整體熱量還是在，跟普通月餅沒兩樣，民眾可別掉進「無糖迷思」，拚命吃，反而對身體造成更大的負擔。</p>