大陸飲料市場龐大，除了「水」之外，不論是在罐裝、瓶裝飲料市場，或是走高檔路線的飲料消費市場，一向都是由「茶」獨佔鰲頭，特別在華南一帶，尤其愛喝現泡的茶飲，因此即使茶葉價格節節飆升，依舊不乏死忠消費者；就是看好中國飲料市場潛力無窮，西方的「咖啡」現在也要挑戰大陸消費者，根據統計，北京上海的咖啡店店數，每年以25%的速度增長，甚至在海南島還出現「咖啡田」，這場「咖啡與茶的戰爭」，在中國大陸一觸即發。
最能代表東方的飲料，答案非「茶」莫屬，大陸高檔茶樓裝潢講究，因為中國人喝茶，規矩特別多，要有氣氛、有意境，也要講究茶具和步驟，好好地坐下喝口茶，真有這麼一點「貴族氣」，這絕對不是形容詞，因為現在想在中國大陸喝上一口好茶，代價不斐。
CNN記者：「這是中國南方福建的『銀針茶』，因為惡劣氣候導致茶葉減產，所以茶葉價格已經飆漲超過30%。」
CNN記者在香港，直接感受大陸茶葉價格的驚人漲速，事實上，全中國大陸最愛喝茶的，就屬「華南」民眾，因此就算大陸南方的極端天氣，影響了近幾年來的茶葉價格，大手筆掏錢買茶、喝茶的還是大有人在，不過也有的茶葉批發商，擔心越來越貴的茶葉價格嚇跑消費者，寧願自行吸收多出來的三到五成成本。
香港茶葉商：「消費者帶著期望來買茶，他們付錢希望能買到好茶，所以我們盡量試著不漲價，事實上，我們完全沒漲價，除了最優質的龍井茶之外。」
「茶」是東方歷史最悠久的飲料，不只有高價茶葉，連在低價的飲料市場裡，光是2009年1年，中國大陸就賣出700萬噸的茶飲，數字嚇人，但可不代表茶是現代中國唯一的飲料。
新鮮的咖啡豆烘焙出爐，這裡是大陸海南。大陸咖啡業者：「咖啡除了沙漠，什麼地都能種，但是最好的土壤，就是這一種火山岩的紅土。」
海南島的紅土有利咖啡生長，因此這兒種起大片咖啡，商人看中的是中國大陸有機會興起的咖啡熱。大陸咖啡業者：「我包下這塊地不是沒有原因，第一，外國的雜誌說全世界的咖啡市場，發展的潛力最大的就是中國大陸。」
這話一點也不誇張，因為在中國兩大城市，北京和上海，雖然平均每人每年的咖啡消費量只有20杯，但咖啡專賣店卻以每年25%的速度增長，顯示出咖啡市場潛力無窮，如果再把瓶裝與罐裝飲料，在大陸市場的規模一併考量，可以想見一旦大陸人培養出喝咖啡的習慣與愛好，商機何止上千億，屆時咖啡與茶飲料的戰爭，勢必在中國上演。
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