今天的內行美食，要帶您品嚐新竹一家窯烤麵包店，店長手工蓋了一個磚窯，提供客人自在私密空間，讓饕客可以自己DIY做PIZZA或紅豆麵包等等，因為烹飪方式特別，食物帶有柴香味，而且外酥內軟，但想吃得提早預約，因為窯烤耗時，想嚐美味得耐心等待。
客人：「培根火腿都放下去。」
DIY自己做PIZZA，喜歡吃培根就多放一點，接著把這臉盆大的PIZZA放入磚窯中，窯烤將近1小時，香氣四溢的PIZZA就出爐，口感酥脆，起司還會牽絲，灑上胡椒粉口感提升，每咬一口，都很有幸福感。
店家的賣點可不只是如此，這好幾款的窯烤麵包，不管是紅豆還是雜糧吐司，全是店家招牌。客人：「吃起來的感覺是濕潤度跟口感，都相對比較好，還會多了柴香味，反而比較明顯。」
麵包濕潤、鬆軟，窯烤襯托出麥香，採取低油低鹽的烹調方式，讓食物的原味被保留，但想吃可得預約，因為窯烤耗時，想品嚐美味需要耐心。店家戴小姐：「沒有辦法像餐廳，客人馬上來，我馬上20到30分做好出來，像我們一個南瓜燉飯，大概就要一個小時以上。」
儘管得等，但卻意外成為家族聚會、朋友聚餐，一個邊餵飽肚子，邊聯繫感情的人氣窯烤屋。
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