您知道什麼是「巴吉魯」嗎？這是阿美族話的「麵包果」，它的外型像沒有刺的榴槤，吃起來味道像麵包，是一種花蓮特產，因為6、7月剛好是產季，花蓮有牛肉麵店的老闆靈機一動，把它加進牛肉麵裡，變成獨一無二的麵包果牛肉麵，清香又特殊的口感，讓來吃麵的客人好驚奇。
先削皮、再切塊，老闆的手沒停過，刀刀犀利，要催生美味，可別以為這顆黃色橢圓形的果實是鳳梨，它可是花蓮特產「巴吉魯」。
阿美族人說的「巴吉魯」其實就是麵包果，也有人叫它馬檳榔、釋迦果，6到8月是盛產期，產地在花蓮新城，果肉疏鬆富含澱粉，味道吃起來像麵包，所以得名。牛肉麵業者：「清爽的濃度，跟水沒什麼兩樣。」
切好的麵包果要放進牛肉湯裡，燉煮入味，等它冒出陣陣特有的清香，才大功告成。民眾：「沒有看過，第一次吃，很好很好。」
民眾：「很清香，不會死鹹，不會說很濃很濃的湯，很清淡。」
來吃的客人說，這可是別處吃不到的好滋味，都要感謝老闆靈機一動，把花蓮特產的麵包果和牛肉麵結合。
牛肉麵業者：「盛產期在6月、7月，過了就沒有，只有在這段時間有，那我前幾天很大膽的嘗試一下，放在牛肉湯裡面，它跟牛肉湯的味道可以結合。」
老闆說，麵包果微甜帶著濃郁香氣，而且還有很多營養素，搭配上軟嫩的牛肉塊和香Q麵條，希望用這種季節限定的特殊美味，緊緊抓住老饕們的胃。
