農糧署「臺灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」活動開跑囉!廣邀全臺各縣市小吃、餐飲業及食品業等業者以「國產稻米或米穀粉」為主原料,融入地方農特產品,賦予傳統米食新風貌,開發健康美味、符合消費需求之最強碗粿,將傳統米食塑造成新世代國民美食,參賽冠軍獎金高達20萬元,並有機會與知名連鎖便利超商合作,提升品牌知名度,自即日起至107年8月22日截止報名,歡迎全國好手踴躍挑戰,齊力催生臺灣第一碗-最強碗粿!
產銷履歷米及在地食材入料夯 重塑傳統米食新價值
農糧署表示,為推動碗粿為國民美食,本次辦理之「臺灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」,凡是具有合法稅籍登記及公司(或商業、工廠)登記,具實體銷售店面織業者皆可參加,參賽者需運用國內產製之稻米或米穀粉為主原料,所製作之碗粿粿體含米量需達90%以上(以乾重計,不含粿體水分及香菇、肉絲等配料),經分區初賽評選出24組參賽者進入全國賽,並於10月24日在臺北開南商工舉行全國賽,全國賽入圍者需使用農糧署提供之產銷履歷米(或米穀粉)現場製作碗粿,爭奪全國最強碗粿殊榮,農糧署後續將協助冠軍碗粿店家與便利超商通路業者合作,共同推出全臺地一碗-產銷履歷冠軍碗粿,將冠軍碗粿與消費端連結,成為新一代國民美食,以拉抬冠軍碗粿之曝光度與知名度。
即日起至8月22日報名截止,歡迎業界好手踴躍挑戰
農糧署表示,「臺灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」自即日起至8月22日止接受報名,希望透過各路高手高超技藝,將「碗粿」這個在臺灣處處可見的庶民小吃,搭配各地農特產品及產銷履歷米,重新賦予米食新價值,提供國人更健康美味且便利即食的米食新選擇,活動詳情請上本署全球資訊網(http://www.afa.gov.tw/)首頁/最新消息/項下查詢下載,歡迎各界好手踴躍報名參賽!
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