便當可說是台灣人飲食文化的一大特色,不少上班族幾乎天天吃,一年就要吃掉至少300個,讓百貨商場和超商等通路都要分食這塊大餅,還推出各種特色造型便當,而傳統便當業者也觀察到,台灣人最愛的菜色第一名是炸雞腿、第二則是滷排骨,因為CP值高、飽足感夠。
求快求方便讓便當成為台灣現代人飲食最常見的選擇,不但百貨商場賣,便利超商和各大通路也都搶進,為了分食這塊市場大餅也有不少業者推出特色便當。
圓形球狀的日式便當盒打開來可以分成3層,菜色分格承裝,在台北書店一天限量15個;另外還有以招財貓為主題設計成可愛的便當盒,都是要吸引消費者眼球,因為台灣人真的很愛吃便當。
民眾:「幾乎每天都在吃超過300天吧,(所以一年吃超過300個便當),對啊!」
民眾:「(我先生)統一訂便當,(所以等於每天吃),對,每天吃每天中午都吃外食。」
不少上班族每天吃,一年下來大約就要吃超過300多個便當,而業者也觀察發現,台灣人最愛的傳統便當菜色就是炸雞腿和滷排骨。
便當業者李先生:「第一名來講都是雞腿,那雞腿比例大概是營業額的1/4左右,然後第二名是滷排骨,滷排骨大概都是1/5的營業額,差不多是,他的CP值比較高然後飽足感,然後份量也比較夠。」
強調平價大份量是台灣民眾選擇便當的重要關鍵,而這樣的便當文化也成為台灣飲食習慣的一大特色。
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