喜歡喝碳酸飲料的民眾要注意了，根據哈佛大學研究指出，常喝可樂、汽水等碳酸飲料的人，皮膚將快速老化，甚至還可能增加罹患胰臟癌的風險，因為當中添加了磷酸鹽，此外像是加工肉類產品、蛋糕、麵包，也有磷酸鹽，這種成分嚴重還會肌肉痲痺危害心臟。
打開可樂，大口大口喝下去，但哈佛大學研究指出，可樂中的磷酸鹽，會加速皮膚老化，嚴重還可能造成胰臟癌。醫師林杰樑：「這些高磷的食物會產生毒性，這些毒性可能會傷害心臟血管，甚至傷害我們皮膚，造成老化加重，而且讓心臟血管鈣化後，就容易死亡。」
為了增加可樂、汽水口感，大部分飲料製造商都會添加磷酸鹽，而磷酸鹽危害心臟、腎臟，也和骨質疏鬆、肌肉無力和痲痺癱瘓有關，一週喝2瓶或2瓶以上的碳酸飲料，將使罹患胰臟癌風險加倍。
林杰樑：「磷酸如果腎臟正常，可以排放適當的量，除非天天吃的都是高磷的食物，還是喝很多高磷酸，像可能…而且喝很多，而且日以繼夜，長久時間，才會造成相當傷害。」
10年前一般民眾，磷酸鹽攝取量1天最多475毫克，現在一天則有1000毫克，醫師指出，這和很多食物像是加工肉品、蛋糕、麵包，都加磷酸鹽有關，因此民眾一面享受美食，也最好注意到食品的添加成分，以保吃得健康。
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