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國際廚藝賽 李佳其奪「亞洲廚神」

記者 吳亭儀 / 攝影 徐國衡 台北 報導
發佈時間:2010/04/24 19:21
最後更新時間:2010/04/24 19:21

台灣在國際舞台再創好成績,這回台灣隊,前往新加坡參加,2年一次的國際廚藝賽,得到12面金牌、3面銀牌、8面銅牌,其中台灣廚師李佳其,不但一次奪下2面金牌,還得到個人最高榮譽獎項「亞洲最佳廚師大獎」。

聚精會神,搭配食材,這裡是新加坡國際廚藝賽現場,台灣隊6位廚師團隊,正在跟對手南韓,同場競技。

台灣隊主廚賴顧賢:「以台灣現有的食材,牽制老外珍貴的食材,以台灣食材為菜。」

祭出台灣特有的香魚、盛產鳳梨,要用「台灣味」讓評審驚豔,每個人每個步驟,不敢馬虎;因為這場挑戰賽,不但難度最高,更是賽事最高榮譽。

領隊陳詠佶:「在機場就因為設備、食材超重,過關就被罰了20萬,所以選手一路下來,20天來,真的非常辛苦。」

食材超重被罰也甘願,台灣隊果然從全球名廚中,闖出亮眼成績;廚師李佳其得到2金和亞洲最佳廚師大獎,王穎愷和劉劉晉丞,也分別在裝飾蛋糕和拉糖各得1金,台灣隊共奪下12金、3銀、8銅。

開心合照、慶祝,台灣隊比上回比賽多拿下8面金牌、3面銀牌,也讓他們風塵僕僕出國,在飯店準備3天的辛苦,有了代價。

#廚藝

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