上個月底，台北縣深坑一家飯店，推出號稱是毛澤東愛吃的毛家宴，請來大陸金獎名廚掌廚，公然上演「3分鐘烹煮活雞」，一隻活生生的雞，當場被割喉、放血、拔毛、大卸八塊後烹煮，3分鐘上桌，引來動物保護團體質疑，手法太殘忍，台北縣農業局也決定罰業者10萬元。
雞頭、雞脖子被廚師一手掐著，活雞無力掙脫，等在旁邊的，已經是熱騰騰的油鍋。主持人(99.03.20)：「媒體朋友放心，我們是『環保烹雞秀』，絕對不會濺血。」
飯店掛保證見不到血，但只見師傅動作簡潔迅速，整隻雞放進滾水裡去毛，鍋子底部已經布滿血跡，接著廚師展現高超烹飪技巧，切雞肉快炒下鍋，不到3分鐘，活雞立刻變雞丁。
只是才3分鐘，活雞就變成桌上佳餚，過程太怵目驚心，動保團體認為太殘忍，台北縣農業局也說，業者已經違反動保法和畜牧法，要罰10萬元。北縣動物疾病防治所課長黃國榮(99.03.20)：「他沒有致昏的這個動作，再放血這樣，3分鐘的話，時間應該不夠。」
為了吸引顧客眼光，業者搬出毛澤東愛吃的菜當招牌，卻在大庭廣眾下展示「烹雞術」，先是碰了一鼻子灰，現在更因為烹雞方法太殘忍被罰，飯店業者對此暫時沒有回應。
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