高雄內門娘家宴邁入第5年,是地方上有很特色的活動。當地的總鋪師以地方料理入菜當作特色,為了準備食材,凌晨4點多就忙到接近中午,另外為了保持食材的新鮮,所有料理也都用冰塊保鮮,確保料理不會壞掉、變質,今年比去年多出100多桌,共有480桌。
一籠籠蒸籠裡擺放鮮紅的肉片還有蔬菜,擺放好之後再放到一旁的蒸籠裡面準備出菜,場面可說是非常壯觀。高雄內門一年一度的地方特色初二娘家宴,光食材就堆得有4個蒸籠那麼高,現場廚師正大刀闊斧準備當中,新鮮炸蝦炸得吱吱作響,還有海鮮卷也放下油鍋準備油炸,封肉、筍干、青江菜更是準備好要一起擺盤。廚師表示,記者會開下去後,訂桌到截止後總共高達480桌。
為了保持食材新鮮,內門宴的食材都用冰塊保鮮,今年一共辦了6個場,現場聚集了80幾桌。有不少廚師從早上4點就一直忙到現在,雙手忙到現在一直沒有停過,加上今年的桌數比起往年也變得更多,從350桌增加到480桌。內門區農會總幹事洪輝煌表示,內門宴的食材都是用內門在地的,像是放山雞這些比較特色的,還有內門的黑豬肉、封肉這些最特色的內門料理。
而澎湖的娘家宴現場也是熱鬧滾滾,全縣大擺娘家宴,共計席開610桌,會有7000多人同歡,將再次刷新紀錄。
最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!
Blueseeds天然初萃精油