寒流來襲，許多人想吃辣祛寒，嘉義就有麻辣鴨血店特製獨門辣醬，讓民眾挑戰辣度，業者不只選用超辣朝天椒和蒜頭、胡椒，等10幾種嗆辣的藥材研磨慢熬而成，甚至還把鴨血用中藥熬煮去除腥味，好吃程度讓大學生也揪團來吃。
實在是太冷了，吃麻辣鴨血祛寒，不過老闆的特製麻辣醬，得要挑戰民眾的吃辣程度。
把朝天椒、蒜頭加辣油絞碎，放入熱鍋翻炒，最後再加入這一包，用白荳蔻、草果、花椒粒、小茴香等10多種藥材研磨的藥粉，用小火再熬製，調配出這精心慢熬的濃縮超辣精華，就連原本市面上，油膩膩又超難處理的鴨血，老闆也有獨家配方。業者：「因為鴨血一般有腥味，所以配合我們中藥湯底來熬煮。」
大學生：「跟外面吃的鴨血不一樣，鴨血比較老，這邊比較嫩。」大學生：「辣有一種香氣，感覺有一種中藥味。」
不管是拌麵拌米粉，只要加半匙就能辣翻天，再搭配上和臭豆腐以及麻辣界的紅寶石鴨血，這滿滿的一碗，讓人吃了暖呼呼，一碗接一碗，也難怪大學生也揪團，來挑戰麻辣度的最大極限。
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