【一步一腳印】我們的堆肥名產　廚餘大變身！

聽完演講，台南市鳳凰里的鄰居們，還有事要一起做，藏污納垢的老公寓水溝，常讓臭氣污物回堵到各家廚房。 里長吳湧輝找了幾個熱心鄰居，一起做環保志工，研究怎麼清溝渠？維修爆米花與冰淇淋機的莊慶和，研發出這款洗溝機，馬達、噴頭、細水管，組合起來像隻靈活的小老鼠，水刀往前，可以鑽上百公尺。 這小機器已經申請國家專利，因為好多社區都來借用了，借用前，也要學習使用技巧，得像洗溝三人組一樣，合作無間；不過吳湧輝12年前剛當里長時，社區氣氛可不像現在這麼和樂。 1800多戶的老社區，5000多居民，超過2000位銀髮族，兒孫工作忙，環境舊又擁擠，留在家裡的人寂寞，心情壞是常事，最頭痛的，就是要排解吵架糾紛。 婆婆媽媽們一起切菜，不是要辦桌，吳湧輝知道要大家別吵架，總得製造一些，吵架以外的活動；午後陽光下，鄰居們一起做環保，從家裡與附近果菜市場，收集來不要的菜葉、果皮，切碎碎，就是生廚餘液態肥的原料。 不臭的液態肥，算是鳳凰里的名產，但也算是被逼出來的，幾年前市府環保局找里長去開會。里長吳湧輝：「200個多里長過去，市府說給我們聽，我聽聽想，垃圾變黃金很好啊，局長就說，有什麼人願意同意？同意的舉手，我給你們感謝，沒半個人要舉，沒人舉嘛，局長給我揮揮手，說叫我捧場嘛，，我想想就手舉起來。」記者：「結果後面沒有人舉手只有你舉手？」吳湧輝：「只有我一個人舉手而已啊，回來以後媒體就報出去了。」 這下子老實的吳湧輝，騎虎難下，不管生廚餘堆肥臭不臭，都得做了。里長吳湧輝：「報紙就報出去了，回來以後里民罵，尤其我自己也很後悔，想說我慘了。」 超過30年屋齡的老公寓社區，堆滿廢物的死角，到處都是，要找塊空間來做堆肥，卻找不到，好不容易騰出一塊空間，附近里民就開罵了。 里長吳湧輝：「是啊，一直罵啊，里民抗議的抗議，土地所在那戶還叫我把東西搬去別處，我跟他說這不會臭，他說會臭，我說如果這樣的話，我叫環保局來測，測這個臭味。」</p>

肥料還沒做出來，吳湧輝已經被告上法院，他繼續苦幹，只有幾個志工挺他。鳳凰里環保志工黃秀娥：「不管是蔬菜或什麼葉，都可以，將那個菌種，混合在一起的時候，就要攪拌一下。」

濾盤放在桶底，上面疊一層果皮，環保局給的菌種均勻灑上，這樣層層疊疊放好，簡直像釀酒，每2週還要打開水龍頭，把剛「釀」好的液肥倒出來，氧化一個月，降低酸蝕性。

鳳凰里環保志工黃秀娥：「去之後，你要灑入那個菌種，之後就是你要給它平均，不要高低不平，高低不平，你就是菌種有的厚、有的薄，那這樣比較不好。」

總共4個月製程，第一次竟然失敗，老里長不但面子掛不住，心情也很低落。里長吳湧輝：「第一次(做廚餘堆肥)不成功。」記者：「啊人家又告你，你又不成功，那時候的心情怎樣？」吳湧輝：「非常的失志啦，但是我就是想說，做好的事情、好的東西，怎麼會這樣(失敗)呢？對不對。」

大家都是有點人生歷練的人，也不會輕易被挫折打敗。里長吳湧輝：「做第一次是因為經驗不夠，隨便配(原料)比例啦，比例錯誤，才產生了失敗。」記者：「那時候有這麼多志工幫你嗎？」吳湧輝：「有啦，已經有這麼多的志工了。」記者：「那你怎麼跟人家講說？我們再來一次？」吳湧輝：「，我是說，我們有這個心，這麼好的心來做啦，既然失敗我跟你說，大家不要失志，堅強把它做到好，做好後，對我們社區，絕對有很好的幫助。」

吳湧輝硬著頭皮再做下去，開木料廠的老鄰居看到他的尷尬，拿來一批樟木屑，建議他加進堆肥中試試。里長吳湧輝：「它說木屑很好啊，摻了木屑，可以增加香味啦，第二方面，可以吸點水。」記者：「吸水喔？」吳湧輝：「吸水，也方便，我就說那我拿(木屑)回來放看看。」記者：「這個是關鍵？」吳湧輝：「欸，這個是關鍵，試看看，所以我就拿2包回來試。」

多點人出意見，出材料，第二次4個月製程過去，加了樟木屑的廚餘堆肥液，果真沒了臭味，里長伯與環保志工們像打了一劑強心針，既然有了肥料，下一步，他們夢想讓水泥森林開花。

里長吳湧輝：「只要是差不多5吋，5吋(厚)的土地，我就可以做一個花園出來了。」

再次請老鄰居們清空亂堆的廢物，再次挨罵、聽抱怨，但吳湧輝已學會了堅持，社區角落畸零地打掃乾淨，鋪上土，或搬來盆栽。里長吳湧輝：「這個就是他們家喔，跟他們家先行溝通，他很高興說要做，這家本身有幫人帶小孩，所以喔。」記者：「招牌就畫上面？」吳湧輝：「招牌給它畫上面。」

吳湧輝說，原來罵他的鄰居，現在還會來拿堆肥去種花。里長吳湧輝：「我感覺這個社區喔，有了花，大家心情就好了，就不會吵架，我就跟鄰里說，心情不好，你們就看花，或者種花。」

陽光下的老社區，角落有了植物，多了柔和，也讓鄰里少了罵聲，用自己社區做的液態肥養花，格外有成就感。</p>