日前有網友在爆料公社上發文，到彰化某速食店買的薯條上居然有「怪東西」，一開始以為是毛髮還是蟲，仔細一看才發現，原來是從薯條裡面「長出來」的！
這名PO文的網友表示自己是一名孕婦，非常擔心吃到可能會造成神經毒素中毒的「綠薯條」，但向速食店反映，該店副理卻表示「台灣氣候潮濕，所以馬鈴薯呈現綠色是正常的」，解釋看起來疑似芽眼的部分，其實是鬚根、只是去皮沒有去乾淨，告訴這名網友「不會具有毒素」。
這位網友表明不要任何賠償，只希望他們查明食材是哪個環節出了問題，但該店副理再次致電「說了一堆不專業又想卸責的理由，更急著要把疑似發芽的薯條討回去。」最後甚至直接表明「既然無法達成共識，那就謝謝再見！」
由於馬鈴薯發芽後，芽眼的周圍和外皮會產生大量的有毒生物鹼「龍葵鹼」（solanine），食用後可能會出現頭暈、頭痛、噁心等急性中毒現象，即便挖除發芽部位、煮熟仍無法破壞毒素。許多人看了都覺得誇張，因為「馬鈴薯只要發芽後，不管有沒有挖掉芽眼都會有毒素好嗎！」但還是有網友用輕鬆的語氣安撫吃到怪薯條的孕婦「不是每個人都那麼幸運可以吃到發芽的薯條～可見您今年要發了！」、「龍鬚菜口味的薯條」。
食品管理科長林毓芬表示「馬鈴薯是屬於神經毒素，食用過程可能劑量高，會造成喉嚨不適，食用後可能嘔吐腹瀉情形。」台灣麥當勞表示第一時間有向消費者致歉，主管後續也有再與消費者溝通。由於薯條是採用整顆馬鈴薯切條後製作，但新鮮馬鈴薯剛採收時因表皮較硬，去皮過程無法完全去除塊莖連接植物體的匍匐莖，才出現消費者反映的問題，沒有安全疑慮。
就怕會吃出問題，尤其肚子裡還有寶寶的孕婦更是敏感 ，這回速食薯條引發議論，業者恐怕要多加把關留意 ，才能讓民眾吃得安心。
實習編輯 劉曉薇
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