漸進入冬季,民眾大多會吃藥膳進補,建議吃藥膳的時候去除湯上的浮油,並且少喝湯比較健康之外,還可以多加入蔬菜補充膳食纖維,另外芋頭、玉米、豬血糕屬於主食,糖尿病患者應注意攝取量,不宜過多;藥膳內常會有酒精成分,因此較不適合老人及兒童。
吃藥膳補充人體熱能,需要注意其中的中藥、油脂攝取過量會對腸胃、腎臟造成負擔。
很多人吃藥膳會搭配果汁飲料去油解膩,但要留意!其實果汁含糖量跟汽水是一樣的,果汁內的纖維也是不足的,無法有效助於排便,小心不僅沒有解膩,反而讓自己處在容易發胖的狀況,建議多喝新鮮蔬果汁才會比較健康。
實習編輯/沈佩甄
◤Blueseeds永續生活◢