第一批進口的美國帶骨牛肉，經過「三管五卡」之後，上午正式送到各大飯店餐廳烹調；美國肉品出口協會表示，美國帶骨牛肉批發價，比一般牛肉貴了2到3成，五星級飯店也已經擬好菜單，16盎司的肋眼牛排一客，定價1800元，比一般牛排貴了3到600元；儘管爭議不斷，還是有3到4成的民眾，打電話到餐廳，說要吃美國帶骨牛肉。
經過層層檢驗，空運來台5天的美國帶骨牛肉，終於裝上冷凍車，目的地是台北市各大五星級飯店；為了維持鮮度，全程零下1度冷藏，即使只有幾步路的距離，還是得用冷凍包裝好。
肋眼連骨帶肉切下來，看起來很有份量，鐵板燒直接煎，香味很快散發出來；另外一邊則用火山岩燒烤，用原始的方式保留牛肉香味。
記者：「這歷史性的一口，感覺怎麼樣？」五星飯店主廚陳春生：「真的很榮幸，而且真的是鮮嫩多汁，肉是差不多，就是差在骨頭，那個骨頭就是有一個筋，比較有咬勁。」
五大主廚一字排開隆重試菜，6年了，這是歷史性的一刻。儘管爭議不斷，想吃美國帶骨牛肉的老饕還真不少。五星飯店公關蔡惠茹：「打電話來，譬如說10通裡面，大概有3到4通，就是問我們帶骨牛肉開始銷售沒。」
TVBS記者古彩彥：「因為採訪的關係，我們有機會吃到第一批美國進口的帶骨牛肉，剛才已經吃到，因為是燒烤，所以外面很香，肉汁都鎖在裡面，甜美。」
去年11月，飯店早就擬好菜單，一般牛排一客1200-1500元，帶眼肋骨一人份一客1800元；其實美國肉類出口協會也說美國帶骨牛肉的進口價的確比較貴，肋眼牛每公斤850到1000元，貴了2到3成，丁骨牛肉每公斤900-1000元，也貴了2到3成，市面上的賣價，可能還會更高。
