全球氣候變遷，水資源的問題，已經讓嘉南地區一期稻作，今年1到6月都得面臨休耕，連總統馬英九都再三呼籲，希望大家要能夠省水，環保署說其實從日常生活當中，只要改變幾個習慣，就能省下可觀的水資源。
南台灣的農地已經乾裂，就連烏山頭、南化水庫水位也都低於5成，讓嘉南地區今年一期水稻不得不面臨休耕，氣候變遷導致水資源缺乏，連總統馬英九也出面再三喊話。
總統馬英九(98.12.19)：「以全國、全民、全面，這種三全的態度來面對，逐漸的變成一種社會運動，因為光靠政府做真的是很困難，尤其在水價這麼便宜的時候。」
省水減污已經刻不容緩，層級更提高到國土保安，行政院也推廣每人每月平均用水量上限250公升，希望一起度過難關。
不光只是省水資源而已，1年下來，台灣連水費還能減少35億元支出，事實上，從日常生活當中，簡單幾個動作，在家裡用水量大的廚房，就能省下3成用水量。水保處長陳咸亨：「廚房的話省水很多，我們洗米水、洗菜水完了後，可以拿到陽台去澆花，不只是說我們把水資源做一個重複使用，最主要是我們可以把污染，不會讓它流到河川。」
環保署也建議，廚房的碗盤油污，也可以利用要丟棄的紙巾，先擦拭過，減少清潔劑的使用，洗菜、洗米盡量使用盆器，一點一滴，聚沙成塔，簡單幾個小動作，就能讓水資源不被浪費。
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